Il barman sanremese del Pravda Cafè, Luca Coslovich, allo stand 'Guyot' di Vinitaly

Lunedì prossimo, nel corso della manifestazione Internazionale 'Vinitaly', presso lo stand del nuovissimo Champagne 'Marguerite Guyot' il barman Luca Coslovich del Pravda Cafè di Sanremo, ha presentato la sua creazione ''Perle d'Allegria'.

Lo Champagne Marguerite Guyot  fonda le sue radici nei vitigni di Damery, terra di antica tradizione champenoise. Una gamma di Cuvee originale, caratterizzata da una personalita' raffinata ed elegante che si riflette in una veste ispirata all' armonia della natura e alla sensualita' della donna, come la visione poetica di Alphonse Mucha e dell' Art Nouveau. L'ornamento si articola in un anello floreale dove il cerchio, simbolo universale, evoca la perla e la bollicina. Una sinfonia di sensazioni che si fondono in uno champagne unico per un viaggio attraverso le varie culture e colori del mondo in un atmosfera di allegria e convivialita'.

'Perle d'Allegria': per celebrare ed esaltare il gusto superbo di questi Champagne serviva una creazione che ne rispettasse la natura e le qualità... da qui l'idea di "racchiudere" un cocktail in piccole perle che nulla tolgono e nulla aggiungono alla finezza del vino francese. Piccole perle di mela, che racchiudono le fragranze della vodka allo zafferano (creata appositamente da Luca Coslovich) e la dolcezza del Cointreau, che si sposano perfettamente con le bollicine dello Champagbe Marguerite Guyot.

Il pubblico presente ha dimostrato di gradire molto questa delicatezza, questo "cocktail non cocktail" che è discretamente alcolico ma che è racchiuso in sfere della grandezza di una perla..e che donano allegria! Ne sentiremo ancora parlare. Luca Coslovich è un barman che vanta una lunga esperienza in Italia e all'estero, in alberghi di lusso e strutture di vario tipo. E' autore di alcuni libri (l'ultimo è "il cocktail ben vestito", ed. Bibliotheca Culinaria) e webmaster del sito www.cybartender.it. Dal 2011 membro dell'Associazione Monegasca dei Barmen. Vive a Sanremo, dove  titolare del Pravda Cafè.