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Eventi | 11 maggio 2011, 18:34

Ancora alcuni posti disponibili per l'iniziativa Slow Food di domenica a Dolceacqua

Ancora alcuni posti disponibili per l'iniziativa Slow Food di domenica a Dolceacqua

Sono disponibili ancora alcuni posti per l'Interessante appuntamento per i soci e i simpatizzanti della Condotta, domenica. l'appuntamento è per le ore 10 presso il ponte di Dolceacqua da dove procederemo per raggiungere la cantina sita in località Arcagna dove, gli amici Arlotti e Formentini ci ospiteranno consentendoci di ammirare la splendida cantina immersa nel verde dell'Alta Val Nervia; piccolo gioiello incastonato in un angolo dove il rispetto del territorio è sublimato dalla cura nel costruire le strutture ricettive con materiali del luogo come la splendida pietra recuperata dai muretti a secco.

La simpatica iniziativa avrà il suo logico completamento a tavola; presso gli amici del ristorante agriturismo LA MOLINELLA di Isolabona, locale che si fregia della Chiocciolina simbolo della perfetta aderenza alla filosofia SLOW FOOD, il menù proposto dallo Chef Nicola Moro esalta la cucina tradizionale iniziando dagli antipasti: tonno di coniglio marinato, barbagiua e brusso di Triora, frisceui di zucchina, brandacujon; per proseguire con un primo classico: ravioli col pesigu al profumo di timo; per concludere con un coniglio al forno con verdure di stagione e una sontuosa capra e fagioli, rigorosamente preparata con i fagioli di Pigna Presidio SLOW FOOD, ovviamente non potrà mancare, come dessert, la fugassa di mele e riduzione al limone e cannella. Prenotazioni e informazioni telefonare a Piero Arnaudo al numero 338 7394944

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