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L'8 marzo in occasione della la festa della donna lo chef Giancarlo Borgo delle Macine del Confluente di Badalucco propone un menù davvero speciale con piatti sfiziosi a tema di colore giallo come omaggio gourmet al fiore simbolo di questa ricorrenza.
E dopo aver gustato piatti deliziosi, si chiude con un dessert spettacolare il semifreddo Mimosa.
Ecco il menù
Festa della Donna
Cocktail Mimosa di benvenuto e appetizer
Antipasti
Stoccafisso Brandacujun,
Cestino Croccante di pasta Phyllo con Salsa Leggera di Speck e Porri
Flan di Zucchine e Toma d’alpeggio
Quiche del Contadino al Raschera delle Alpi Marittima e Carciofi di Sanremo
Insalatina Croccante con Sedano Rapa Mele verdi e Mayonese Leggera allo Yogourt
Carpaccio di Bresaola Artigianale con Frutti di Bosco
Primi piatti del Confluente
Tagliolini di Semola di Grano duro Carciofi di Sanremo, Speck Croccante e Zafferano
Secondi piatti
Tagliata di Manzo Garronese alla Pietra con Patate al Rosmarino ed Insalata
Oppure
Il Gran Cosciotto di Maiale con salsa Flambata al Marsala e Cotenna Croccante
Oppure
Il Brasato all’Ormeasco di Pornassio
Dessert
Semifreddo Mimosa
Menu Degustazione: Euro 35 Bevande Escluse
È consigliabile la prenotazione al numero di telefono 0184.407018. La Locanda le Macine del Confluente è un Ristorante della Tavolozza e si trova a Badalucco in località Oxentina. Dispone di sito internet www.lemacinedelconfluente.com e può essere contattato anche via mail: info@macine.eu.
Redazione