Bordighera: da lunedì prossimo alla Sant'Ampelio un mese di pizze 'Mondiali', il via con la 'Pizza d'Artista'

Il prossimo mese di ottobre verrà dedicato dalla pizzeria Sant'Ampelio di piazza Garibaldi (ma con ingresso anche da Via Vittorio Emanuele a Bordighera) alla degustazione delle pizze 'Mondiali' che hanno partecipato alle recenti edizioni del Campionato del Mondo che si svolge ogni anno al PalaCassa di Parma.

Davide Bianchi, titolare della Pizzeria Sant'Ampelio, intende così soddisfare il grandissimo interesse e le continue, tantissime, richieste da parte della clientela della Pizzeria Sant'Ampelio per le pizze 'Mondiali' che, data l'altissima qualità degli ingredienti e quindi il costo elevato, non sono state inserite nella lista delle pizze proposte alla clientela. Ognuna per sette giorni consecutivi, a partire da lunedì ed ognuna al prezzo speciale di 12,50 euro.

Il via quindi lunedì prossimo, a pranzo e a cena, con il seguente programma:
- da lunedì 2 a domenica 8, proposta 'Pizza d'Artista', che ha partecipato al Campionato del Mondo del 2013 dove aveva ottenuto una menzione per la particolarità e tipicità degli ingredienti: mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano 'Vacche rosse', gamberoni, guanciale al mirto, rucola, pomodori datterini, olio extra vergine.
- da lunedì 9 a domenica 15 ottobre, proposta pizza 'Rosa dei Venti', che ha partecipato al Campionato del Mondo del 2015, dove si era meritata una menzione Speciale per la qualità degli ingredienti: salsa di pomodoro 'Pachino', mozzarella fior di latte e Maccagno biellese, formaggio d'alpeggio, burrata, peperoncino, Paletta biellese (parte centrale di spalla di maiale), messa per tre settimane in salamoia di bacche ed erbe aromatiche, pomodorino 'Datterino', rucola, Pecorino di puro latte di pecora del Salento, olive Taggiasche e olio extra vergine di oliva.
- da lunedì 16 a domenica 22 ottobre, proposta pizza 'Monet', che ha partecipato al Campionato del Mondo del 2014 dove si era aggiudicata il terzo posto assoluto nella categoria 'Pizza classica'. Gli ingredienti: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pesce spada marinato con limone e champagne Ruinart Rosè, pepe rosa, sale rosa dell'Himalaya, pomodorini Piccadilly, olive e olio extra vergine di oliva, rucola selvatica, Parmigiano Reggiano delle vacche rosse.
- da lunedì 30 ottobre a domenica 5 novembre, proposta pizza 'La Chiesetta', che ha partecipato al Campionato del Mondo del 2017, dove ha ottenuto la menzione speciale 'Per la tipicità degli ingredienti locali', oltre ai vivi complimenti della Giuria per la marinatura del pescato, ingrediente principale: impasto e salsa di pomodoro con ricetta esclusiva della pizzeria Sant'Ampelio, mozzarella fior di latte, olive Taggiasche, burrata, carpaccio di palamita locale, marinata in emulsione di succo e scorza di Limone non trattato, olio extravergine di oliva, cipolla di Tropea, sale e pepe, pomodorino 'Ciliegino', rucola.

Intanto gli organizzatori del Campionato del Mondo della pizza hanno contattato Davide Bianchi, titolare della Pizzeria Sant'Ampelio, invitandolo a partecipare all'Edizione 2018, la 27a, del Campionato del Mondo che si svolgerà dal 9 all'11 aprile. Campionato del Mondo della Pizza che si preannuncia memorabile con un maggior numero di partecipazioni e di ospiti d'onore. Per info telefonare allo 0184-264009.