Cosa c’è a tavola da mangiare oggi? Le preoccupazioni del nuovo anno spesso si limitano al fare la spesa tutti i giorni e riuscire ad arrivare alla fine del mese. Una questione sociale, quella legata ai nuovi poveri (in Italia sono 4 milioni nel 2013), in cui la forbice tra benestanti e meno abbienti va allargandosi sempre più.
Ma c’è un tesoro nascosto, una riserva di cibo anche nell’estremo ponente ligure che ogni giorno viene ‘sprecato’. E’ il caso, ad esempio, di un grosso supermercato di Camporosso, come racconta il sindacalista Cigl e addetto alla raccolta dell’umido, Antonio Serra, che ogni giorno è costretto a gettare verdura e frutta non consumata, barattoli di cibo danneggiati esternamente (quindi non commerciabili), e altri generi. Un vero e proprio schiaffo per chi ha davvero difficoltà nel far fronte alla propria sopravvivenza. Invero questo fenomeno non accade solo a Camporosso, ma riguarda in generale un po’ tutte le catene di supermercati. Ogni giorno, purtroppo, sempre più scarti di cibo finiscono nella pattumiera in maniera indiscriminata.
Di qui l'appello del sindacalista: “Proponiamo di aprire un tavolo con le diverse catene di supermercati e cercare con loro strategie che riducano lo spreco, a partire dall’utilizzo dei prodotti in scadenza. E cercare di coinvolgere chi opera nell’aiuto ai più bisognosi, come la Caritas, per dare un pasto ai meno abbienti, ai clochard: insomma per dirla in breve meglio che il cibo finisca in bocca a qualcuno piuttosto che andare nella spazzatura”.