A Olioliva 2010 il campionato mondiale del pesto, sfida gustosa e avvincente

A Olioliva 2010 anche le gare eliminatorie del Campionato Mondiale del pesto al mortaio, a cura dell’associazione genovese Palatifini.Nei giorni dedicati alla manifestazione che vede protagonista l’olio appena franto, Imperia ospita anche la coinvolgente competizione basata sull’abilità di amalgamare al meglio basilico genovese dop, olio extravergine Riviera Ligure Dop, aglio di Vessalico, pinoli, parmigiano reggiano stravecchio e pecorino sardo per realizzare il pesto, la salsa per condimento (e non solo) apprezzata e amata in tutto il mondo. Le gare a colpi di pestello divertono, coinvolgono, incuriosiscono. Offrono l’occasione per promuovere la Liguria e le sue eccellenze ed ancora il turismo, le aziende del settore agroalimentare ligure e per diffondere l’educazione ai prodotti genuini della tradizione.Le gare, che si terranno nelle giornate di venerdì 26 e sabato 27 alle ore 16  nell’area dedicata, sono precedute da una breve illustrazione sugli ingredienti del pesto e su come lo si prepara con il mortaio.A seguire i concorrenti si sfidano in una contesa davvero entusiasmante. Il vincitore ha il diritto di partecipazione gratuita al Quarto Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio.