Imperia: a Olioliva 2010 la novità dei laboratori tematici

Olioliva 2010 è…anche laboratori tematici per conoscere i prodotti, per imparare i segreti e per scoprire curiosità, storia e tradizioni legate all’agroalimentare e alla qualità delle risorse. Sono aperte fin da ora le iscrizioni (basta collegarsi sul sito www.olioliva.tv alla voce “laboratori” e cliccare sulla finestra dedicata) per partecipare e lasciarsi coinvolgere da esperti con spiegazioni, prove pratiche e perché no…degustazioni.    

Ma ecco il programma:  

venerdì 26 ore 15: L'Ospite d'Onore presenta "I gioielli caseari del Cuneese incontrano i grandi vini di Langa", a cura della Camera di Commercio di Cuneo in collaborazione con O.N.A.F. e O.N.A.V. Laboratorio tematico di presentazione e degustazione guidata a cura del prof. Marco Rissone.Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo.  

Ore 16: Campionato Mondiale del Pesto, 1^ gara eliminatoria valida per il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio, a cura  dell'Associazione Palatifini. 10 concorrenti si sfidano a colpi di pestello nella preparazione della salsa più amata al mondo! Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo.    

Ore 18.15: L'Ospite d'Onore presenta "I gioielli caseari del Cuneese incontrano i grandi vini di Langa", a cura della Camera di Commercio di Cuneo in collaborazione con O.N.A.F. e O.N.A.V. Laboratorio tematico di presentazione e degustazione guidata a cura del prof. Marco Rissone.Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo  

Sabato 27 - Ore 9.30: Laboratorio Tematico "Le piante aromatiche e il loro utilizzo nella cucina locale", preparazione e degustazione di pesto e altre salse locali con basilico, maggiorana e timo utilizzate nella cucina del Ponente Ligure a cura di Coldiretti Imperia con la supervisione dello chef Francesco Ammirati e realizzati dai ragazzi della Scuola Elementare.    

Ore 10.30: Corso divulgativo "Extra Vergine Education" a cura di O.N.A.O.O./ Marcello Scoccia Capo Panel.Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo.  

Ore 12.30: Laboratorio tematico "Pesca Turismo ed ittiturismo: attività complementare per la salvaguardia della pesca" a cura di Legacoop/Legapesca.Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo  

Ore 16: Campionato Mondiale del Pesto, 2^ gara eliminatoria valida per il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio, a cura  dell'Associazione Palatifini. 10 concorrenti si sfidano a colpi di pestello nella preparazione della salsa più amata al mondo! Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo.  

Ore 18.15: Laboratorio tematico "L'Olio d'Oliva in cioccolateria" preparazione e degustazione a cura del maestro pasticcere Alessandro Racca - C.N.A. Alimentare ImperiaIngresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo       Domenica 28  

Ore 10: Mani in …pasta. L'arte di "impastare" con acqua, olio extra vergine di oliva ligure e farina, alla base della cucina "povera" ligure. Laboratorio tematico a cura degli Agriturismo aderenti alla CIA Imperia.Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo    

Ore 11: Laboratorio tematico "La filiera corta e stagionalità del pesce" a cura di Legacoop/Legapesca.Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo  

Ore 12: Laboratorio tematico "La degustazione dell'olio extra vergine d'oliva e delle olive in salamoia". Avvicinamento al mondo degli assaggiatori con esempi pratici di valutazione organolettica" a cura dell'A.L.O. e dell'O.A.L. . Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo      

Ore 15: Laboratorio tematico "L'Olio d'Oliva in pasticceria" preparazione e degustazione a cura del maestro pasticcere Alessandro Racca - C.N.A. Alimentare Imperia.Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo      

Ore 17: Laboratorio tematico "I vini a D.O.P.  del Ponente Ligure" a cura dell'O.N.A.V.Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo