Al ristorante Le Rocce del Capo il cenone di Capodanno è stato scelto e verrà preparato direttamente dallo chef Paolo Ferrua, chef internazionale di valore e grande conoscitore della cucina ligure, protagonista all'Expo di Shangai del 2010 come Executive Chef allo stand Italia.
Il ristorante, come sempre aperto agli esterni, comincerà alle ore 20.30 mentre durante la serata è prevista l'animazione del duo Talamo, Mirko e Manuela. Nel dettaglio:
DEGUSTAZIONE
Capasanta con crema di piselli e bacon
Baccalà mantecato al latte
Vellutata di zucca e zenzero
Trofie con gamberi e funghi porcini
Risotto al sedano rapa e guanciale
Paccheri con polpo e tartufo
Branzino ai carciofi con riduzione di prosecco e uova di salmone
SGOPPINO
Agnello al miele e mostarda
PREDESSERT A SORPRESA
Tortino dal cuore bianco
Dolci della tradizione (pandoro, panettone, noci, nocciole, torrone e carbone)
….e a mezzanotte brindisi sul mare (tempo permettendo…) con cotechino e lenticchie
Euro 70 (bevande escluse)
L'Hotel Le Rocce del Capo si trova ad Ospedaletti, in fondo al Lungomare Colombo e con ristorante dotato di una vista sublime sul mare e sul golfo sottostante. Per informazioni e prenotazioni è possibile chiamare il 0184 689733 o mandare una mail a info@leroccedelcapohotel.it. Maggiori informazioni sul sito http://www.leroccedelcapohotel.it/it. Per seguire i costanti aggiornamenti dal vostro profilo Facebook la pagina dedicata https://www.facebook.com/Hotel-Le-Rocce-del-Capo-259579173469