A Sanremo ed Imperia: Corsi & Percorsi, prevenzione e conoscenza sui funghi

E’ tempo di funghi e Coop Liguria, in collaborazione con l’ASL 1 Imperiese, apre il ciclo di attività culturali con due incontri aperti al pubblico realizzati in sinergia con il Dipartimento di Prevenzione, Struttura di Igiene Alimenti e Nutrizione in collaborazione con il Settore Educazione Promozione della Salute. Gli appuntamenti, che inaugurano il programma “Corsi & Percorsi” delle Sezioni Soci Coop di Imperia e Sanremo - dedicato da Coop Liguria alla cultura del gusto, al consumo consapevole e alla valorizzazione del territorio - sono rispettivamente per martedì 5 e martedì 12 ottobre alle ore 16 presso la Sala Punto d’incontro Coop attigua a ciascun supermercato.

In queste occasioni, la proiezioni di immagini e la visione di esemplari in resina consentiranno agli Ispettori Micologici Corrado Bonato e Paolo Quitadamo di evidenziare i particolari utili al riconoscimento di una specie commestibile da una simile ma molto velenosa. Le specie fungine sono infatti migliaia ma non tutte commestibili, e spesso differiscono tra loro per caratteristiche che soltanto un esperto micologo sa riconoscere. Nonostante le ripetute raccomandazioni e gli inviti alla massima cautela, ogni anno si ripresentano casi di intossicazione, spesso causate da superficialità o troppa sicurezza.

Dal punto di vista del consumatore, è importante ricordare che i funghi, anche quelli commestibili, sono comunque scarsamente digeribili e vanno consumati con moderazione e prudenza. E' quindi importante affidarsi ad esperti per una sicura determinazione della specie. Un importante servizio è garantito dai servizi micologici dell'ASL che gratuitamente offrono la consulenza in grado di fugare eventuali dubbi.

I sintomi dell'intossicazione da funghi possono presentarsi anche a distanza di ore o giorni e avere conseguenze anche molto gravi, per le quali è necessario rivolgersi tempestivamente al pronto soccorso. Per apprezzare le diverse specie di funghi dal vero gli appuntamenti sono invece con il gruppo imperiese dell’Associazione Micologica Bresadola che allestirà due ricca esposizioni di esemplari dalle 10 alle 18 di venerdì 15 ottobre alla Coop di Imperia e di martedì 19 a Sanremo. Chiude il ciclo dedicato ai funghi, l’escursione in Valle Argentina in compagnia delle guide ambientali della Cooperativa STRADE e dell’Associazione Micologica Bresadola prevista per la mattina di domenica 24. Al termine, pranzo tipico (informazioni e adesioni al Punto Soci Coop di Imperia, Sanremo e Ventimiglia) Presso il Punto Soci Coop delle diverse località è disponibile il depliant che raccoglie le iniziative Coop del trimestre.