Successo a Milano per Paola Chiolini chef della Balena Bianca di Vallecrosia

Si è conclusa ieri la mostra d’arte “Che cos’è una cisterna per un artista?” curata dall’Associazione culturale e Movimento di pensiero Arte da mangiare Mangiare Arte con un incontro presso la Centrale dell’Acqua di Milano. Fra i molti artisti, che hanno contribuito alla mostra, anche alcuni speciali ospiti tra cui la chef Paola Chiolini, che ha realizzato un “boccone d’arte” rappresentato da sformati cilindrici di carote arricchiti da verdura di stagione e mele. All’interno della piccola cisterna appetitosa un’ampolla di olio e aceto di mele per proporre una cisterna nella cisterna e richiamando le suggestioni dedicate alla mostra.

Nella galleria fotografica alcune immagini del piatto realizzato dalla chef di Vallecrosia e alcune opere dell'esposizione