L'Eccellenza è arrivata. Successone all'inaugurazione: oltre 600 persone! (gallery fotografica di Anna Marino)

Neanche un anno fa, durante una serata tra amici, è venuta fuori l'idea di aprire un locale. Dopo un paio di mesi era già pronto il format e il primo buisness plan. È stata la volta della sede adatta e, una volta trovato il locale e dopo un'attenta indagine di mercato per capire se quello fosse il format adatto, è iniziata la parte difficile: la burocrazia. Il 26 Febbraio si è aperto il cantiere e dopo circa due mesi sono arrivati la cucina e l'arredamento.

Dopo quasi un anno di attesa, insomma, l'Eccellenza ha finalmente un volto, o meglio, più volti, gli stessi che troveremo ad accoglierci quando andremo a gustarci uno tra colazione, pranzo, aperitivo e cena all'interno del nuovo locale di Santo Stefano al Mare.

Ieri sera, già ben prima delle 18.30, decine di persone hanno affollato il locale, tanto che chi arrivava puntuale e non sapeva dove fosse esattamente il posto all'altezza del lungomare poteva essere certo di non sbagliarsi: sin da subito, infatti, molti hanno stazionato di fronte ai due ingressi, anche in mezzo alla strada. Il buffet era puntualmente "ricaricato", con gran merito da parte dello staff che ha saputo rifornirlo e servire personalmente gli ospiti con grande maestria, gestendo sin da subito le quasi 600 persone che, nell'arco della serata, hanno preso parte all'inaugurazione.

L'Eccellenza ci tiene a ringraziare tutti coloro che li hanno permesso di essere lì, al Day Zero: dagli amici, che "hanno messo il cuore e completa disponibilità, dal cantiere fino agli ultimi dettagli", ai professionisti "che ci hanno sempre messi al primo posto", a tutte le persone "che ci hanno seguito fin dagli inizi su Facebook (oltre 1.000)", e infine "tutti coloro che questa serata hanno condiviso questo momento con noi".

L'Eccellenza, bar & bistrot, il "Bar di Santo Stefano al Mare", è arrivata ed è operativa già da stamattina con il consueto orario sei del mattino mezzanotte (dal 1° Giugno fino alle 2.30 di notte).

Il locale è adatto per servire tanto chi dal mattino presto frequenta la zona, con cappuccini, marocchini e caffé a regola d'arte assieme a brioche, i dolci e molto altro ancora, sia per chi avrà piacere di pranzare e cenare, grazie a raffinati menù elaborati dagli chef, con insalate, panini, toast e molti primi e secondi di terra e di mare. Al calar del sole, di fronte al sublime tramonto di Santo Stefano al Mare, potranno anche essere gustati i miglior cocktails, come aperitivo ma anche nel dopocena.

L'Eccellenza vi aspetta tutti i giorni a Santo Stefano al Mare, sul Lungomare Colombo 2. Per info la già nota pagina Facebook https://www.facebook.com/leccellenza/ e chiamando il 0184 486271.

Le foto in gallery sono di Anna Marino, che con grande professionalità e disponibilità ha saputo cogliere gli attimi salienti della serata.