Sanremo: Mario Calvini ricorda la giornata dedicata a 'San Peiru' e la degustazione della 'machetaira'

"Oggi, San Pietro e Paolo, mi piace ricordare, specialmente ai Bussanesi, quando questa giornata era dedicata a 'san Peiru', località nel territorio di Bussana. Tutto il paese era  impegnato dal mattino presto: ogni famiglia partiva a piedi raggiungendo la chiesetta dove si pronunciavano le lodi. Sotto gli alberi di ulivo si stendevano le tovaglie e ognuno esibiva la 'machetaira', degustando anche quella dei vicini. Per chi non la  conoscessela 'machetaira' è simile alla 'sardenaira' con la differenza che sopra veniva steso uno strato di pasta di acciughe (machetu). Forse non sarà più possibile tornare a quegli eventi, ma chi ha tanti anni come me ricorda con nostalgia i momenti di una infanzia felice. s

Saluti, Mario Calvini".