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![Il messaggio di auguri del Vescovo Antonio Suetta "Molte le tenebre del mondo, che la luce del Natale porti la pace"](https://www.sanremonews.it/typo3temp/pics/P_d812cb71c8.jpg "Il messaggio di auguri del Vescovo Antonio Suetta "Molte le tenebre del mondo, che la luce del Natale porti la pace"")
Anche la Giunta Comunale di Sanremo ha approvato il disciplinare e la scheda identificativa della 'Sardenaira' e di iscriverla nel Registro De.Co. (Denominazione Comunale di Origine) del Comune di Sanremo.
La decisione dell'esecutivo matuziano riguarda la "Valorizzazione delle attività agro-alimentari e tradizioni locali con l'istituzione della denominazione comunale di origine". La 'Sardenaira', quindi, entra di diritto nei prodotti 'Doc'.
Il documento sancisce ufficialmente gli ingredienti necessari per l'autentica sardenaira sanremasca, sia per l'impasto sia per il condimento, e le varie fasi della preparazione. L'iter, concluso con la riunione di ieri, era iniziato nei mesi scorsi con l'iniziale interessamento dell'ex assessore Claudia Lolli.