Bordighera: mercato dei prodotti agricoli del giovedì un appuntamento settimanale consolidato e apprezzato

Il mercato dei prodotti agricoli del giovedì è ormai un appuntamento settimanale consolidato e molto apprezzato sia da un buon numero di produttori agricoli della zona, che hanno la possibilità di vendere direttamente i loro prodotti senza alcun genere di intermediari, sia dai numerosi consumatori che lo frequentano.

Le ragioni del  crescente  successo di questo mercato a chilometro zero si possono sintetizzate in: "La stagionalità, la qualità e la certezza della provenienza dei prodotti in vendita, il buon rapporto qualità-prezzo, l’impegno convinto dei produttori e del Comune, la soddisfazione dei consumatori". L’istituzione del mercato dei prodotti agricoli, fortemente voluta dall’amministrazione comunale,  stà  ottenuto non soltanto un grande successo, ma sta anche veicolando in maniera positiva la politica della qualità dei prodotti, del rapporto diretto tra consumatore e produttore, del cosiddetto chilometro zero e soprattutto dell’abbattimento del prezzo dei prodotti.

Anche in questo caso, come su tutto il territorio nazionale, la Cia sta  portato avanti un progetto pilota, che avrà il suo naturale sviluppo con la presentazione, già avvenuta a livello nazionale  del nuovo sistema di fare la spesa “Spesa in Campagna”. Un'iniziativa promossa dalla Cia volta a mettere in contatto diretto i produttori e i consumatori, accorciando la filiera alimentare e recuperando la conoscenza della provenienza dei cibi.

L’istituzione permanente settimanale del mercato sarà anche volano di economia per tutti gli esercizi commerciali, i quali da questo rapporto diretto - e soprattutto basandosi sulla qualità del prodotto - otterranno una positiva pubblicità. Ciò in quanto l’evidente accettazione di tale politica da parte dei consumatori ogni Giovedì  farà crescere sempre più la domanda in tutti gli altri giorni della settimana.