Ospedaletti: prosegue con grande successo la 'Liguria a tavola attraverso i suoi Menu'

Un pubblico sempre più numeroso ha visitato la mostra curata dal giornalista Claudio Porchia, che ripropone un viaggio alla scoperta della cucina e gastronomia ligure attraverso i suoi Menu. I menu esposti riguardano diverse occasioni, pubbliche  e private e partono dalla fine del 1800 con uno splendido menù che svela il pranzo di Natale offerto dall’Hotel de Paris nel 1898 e prosegue fino alla fine della seconda guerra mondiale.

“Il Menu – spiega il curatore della mostra -  è un testimone inconfutabile, il più fedele in assoluto dello svolgimento del pranzo, avvalorato dalla data, dall’occasione, dal luogo, attestando sia la successione, sia il termine esatto delle portate. Sono molto contento del grande apprezzamento del pubblico per questa collezione che rappresenta l’ultima fatica di Domenico Musci, importante scrittore e collezionista con il quale ho avuto la fortuna ed il privilegio di collaborare negli anni passati. La mostra ad ingresso libero  resterà all’hotel Firenze di Ospedaletti fino ai primi giorni di giugno, quando si sposterà al Salone del libro enogastronomico di La Morra ed è a disposizione di quanti fossero interessati ad ospitarla. La mostra è anche l’occasione per presentare i libri di Domenico che raccontano  e spiegano la storia della cucina italiana in modo inusuale e originale”. 

ELENCO Menu di Liguria della collezione Musci
1898 – 25 dicembre – San Remo – Hotel de Paris – Noel 1898
1902 – 6 luglio – Genova – Emilia Corradino
1902 – 25 dicembre – San Remo - Hotel de Paris – Diner de Noel
1903 – 12 aprile – decorazione palma
1904 – 29 aprile – Genova – Banchetto d’onore ai Negozianti Francesi
1906 – 8 ottobre – Genova - Modern Hotel Genoa – pubblicitario Bognanco Ausonia
1907 – 12 febbraio – San Remo – Savoy Hotel
1907 – 22 giugno – Genova – Palazzo Ducale – prof. Maragliano
1907 – 11 agosto – San Remo – Hotel de Paris
1908 – 5 aprile – San Remo – Hotel de Paris
1908 – 27 maggio – San Remo – Hotel de l’Europe & de la Paix – nozze Ajcardi-Rossi
1909 – 19 aprile – Pegli – Grand Hotel & de la Méditerranée – pubblicitario Bisleri
1911 – 4 marzo – Savona – Buffet Stazione – Pranzo in onore dell’avv. Marco De Sciora
1912 – 28/29 febbraio/1 marzo – Genova – Conférence Européenne des Voitures Directes
1912 – 20 luglio – Portofino Vetta – Inaugurazione Nuova Borsa Genova
1914 – 9 marzo – Alassio – Grand Hotel Alassio – pubblicitario Sangemini
1914 – 7 giugno – Genova – Fascio Universitario Cattolico
1914 – 1° luglio – Spezia – Savoia (Abbuffate Reali)
1915 - 4 febbraio – Spezia – nobiliare – motto: “cum feris ferus – linea recta brevissima”
1916 -  23 febbraio – Genova – Eden Palace Hortel Génes – nozze Cesoni Pesci
1920 – 15 marzo – Genova - Hotel Bristol
1922 – 19 giugno – Genova – Ristorante Bologna – Liberty
1925 – 19 aprile – Spezia – Albergo Croce di Malta
1926 – 9 maggio – Savona – Ristorante della Stazione – Consacrazione labaro degli Azzurri
1930 – 6 gennaio – Spotorno – Liliana Hotel Colazioni
anni ’30 – s.d. – Grand Hotel et D’Alassio – decorazione umoristica
anni ’30 – s.d. – soggetto marinaro – pubblicitario Bisleri
anni ’30 – s.d. – costumi italiani: Liguria –pubblicitario Chianti Ruffino
1932 – 30 gennaio – Genova – Hotel Colombia - Cena
1934 – 26 maggio – Genova – Grand Hotel Miramare – IX Congresso Naz. Rotary Italiano
1936 – 19-20 dicembre – Biella-S. Remo – Raduno Automobilistico –R. Automob.Club d’Italia
1937 – 25 gennaio – Santa Margherita Ligure – Eden Guglielmina - Pranzo
1937 – 31 gennaio – Santa Margherita Ligure – Eden Guglielmina – Pranzo
1937 – 10 marzo 1937 – Alassio – Albergo Bristol – pubblicitario S.Pellegrino
1939 – 21-23 aprile – Sanremo – Ristorante Casino Municipale – 1°Coppa Milano-S. Remo
1940 – 24 dicembre – Rapallo – Grande Albergo Savoia – pubblicitario Chianti Ruffino
1941 – Pasqua – Sestri Levante – Ristorante Nettuno – 213° Battaglione Costiero
1948 – 26 dicembre – Rapallo – Castello – Souper di S. Silvestro

Domenico Musci nato a Caselle (TO) nel 1942, è stato pittore, scultore di “cose” di cucina. Collezionista di oggetti e documenti legati alla quotidianità che ha proposto attraverso mostre, cataloghi e libri. Autore di libri di successo come L’Italia a tavola attraverso i menu, 100 anni di menu… nelle Valli di Lanzo e Canavese con ricette d’epoca: Dalle vecchie insegne da Torino alle Valli di Lanzo e Canavese; El salam ed targia; Ricercatori; Abbuffate Reali; Credere, Obbedire, Cucinare; Osteria e Menu storici di Caselle Torinese; Oggetti della Memoria e nel 2011 coautore di 365 volte Piemontese. Da quarant’anni è redattore del mensile casellese “Cose Nostre”, i suoi articoli, sono apparsi su diverse ed importanti riviste. Vice presidente dell’Associazione Internazionale Menu Storico. Membro del Centro Studi Territoriale del Piemonte dell’Accademia Italiana della Cucina.