Sanremo: successo al Casinò per la presentazione del libro ‘Parlami d’amore Ragù’

Teatro da tutto esaurito e applausi scroscianti ieri pomeriggio per la 22esima edizione della rassegna “A tavola tra cultura e storia”XXII Edizione. Erano presenti il giornalista Rocco Moliterni e il libro “Parlami d’amore Ragù’ (Mondadori) con l’introduzione di Claudio Porchia e Claudia Ferraresi, presidente dell’associazione Cad’Amis; Guido Martinetti con il libro scritto con Federico Grom: “Grom. Storia di un'amicizia, qualche gelato e molti fiori. (Bompiani). Hanno partecipato due classi dell’Istituto Ruffini - Aicardi, Ha aperto l’incontro Marisa Fagnani, che ha adattato la famosa canzone “Parlami d’amore Mariù in termini gastronomici.

In apertura la storico dell’arte Federica Flore ha tenuto la relazione conclusiva della mostra da lei curata “Casinò giochi ..d’immagine” . Rocco Moliterni stimolato da Claudio Porchia ha descritto come si cucina un buon ragù, ha svelato, tra l’altro, il “mistero della insalata russa” ha ribadito insieme a Guido Martinetti l’importanza della genuinità dei prodotti. Guido Martinetti parlando di Grom ha raccontato l’impegno profuso con l’amico Federico per realizzare la prima piccola gelateria, per costruire l’azienda agricola e la cura con cui scelgono prodotti, sistemi di produzione del gelato e anche le persone con cui collaborano.

Ha partecipato all’appuntamento culturale l’istituto “Ruffini-Aicardi” di Arma di Taggia con le classi IV e V A accompagnati dal dirigente scolastico Guido Calvi e dal prof. Stella Marco coadiuvati dai prof. Valter Gaiaudi e Roberto Rastello. L’Istituto Ruffini Aicardi di Arma di Taggia è un’eccellenza nel panorama nazionale degli istituti alberghieri d'Italia.

L’anno scorso l’alunno Marco Ruffino, preparato dal professore di Cucina Valter Gaiaudi e dallo staff ha vinto la Gara nazionale, un riconoscimento per lo studente ma anche per la scuola che si è aggiudicata il diritto di organizzare il concorso dell’anno successivo. Per questo dal 6 maggio al 9 maggio si terrà nella scuola la “Gara nazionale degli istituti Professionali Alberghieri 2013”, l'evento riunirà le più importanti scuole d'Italia. Il concorso si svolgerà presso la sede di Arma di Taggia, via Lungomare 141, ma prevederà gli eventi più importanti presso il teatro Ariston a partire dall'aperitivo di benvenuto di lunedì 6 maggio alla conferenza a cui parteciperanno il fondatore di Slow Food: Carlo Petrini, il creatore di Eataly Oscar Farinetti, il rettore dell'Università Scienze Gastronomiche di Pollenzo il dott. Picarlo Grimaldi per concludersi con la serata di gala sempre al teatro Ariston.

Il 19 marzo con il patrocinio della Fidapa sempre nel Teatro dell’Opera ore 16.30 il Col. Roberto Riccardi presenta il libro:“Undercover. Niente è come sembra” (Edizioni E/O) Introduce l’autore Enrico Fedocci, Giornalista del Tg5- Mediaset.

(Le foto sono di Lorenzo Trevisan, Art Photo)