Bordighera: inaugurata la mostra di Libereso

Presso la sede dell’UNIONE CULTURALE DEMOCRATICA di Bordighera è stata inaugurata ieri la mostra di acquerelli, che resterà aperta fino al 20 maggio, ad ingresso libero con orario dalle 15.30  alle 18.30.

Dopo l’inaugurazione si è svolto l’ incontro con Libereso Guglielmi, che ha parlato del suo ultimo libro “Cucinare il giardino: le ricette di Libereso” e che ha risposto alle numerose domande del pubblico.

Introdotto da Claudio Porchia per oltre due ore il numeroso pubblico, che ha gremito la sala del circolo in ogni ordine di posto, ha potuto ascoltare i consigli di un vegetariano convinto e che è arrivato ad 87 anni senza mangiare carne e senza prendere medicine di nessun tipo.

Libereso, nel suo nuovo libro spiega come esista una varietà incredibile di piante commestibili che non conosciamo e che dovrebbero entrare a far parte della nostra dieta. Un originale libro di cucina, che risulta interessante su livelli diversi: dalla scoperta della possibilità di utilizzare erbe spontanee alla conoscenza delle loro proprietà medicinali, riscoprendo la biodiversità presente nelle nostre campagne attraverso riferimenti botanici, semplici e di facile lettura.

Condensare la sua grandissima conoscenza in un libro o un manuale è impresa impossibile, questo ricettario, ricavato dai suoi numerosissimi appunti,  contiene tutti gli elementi per una sana ed equilibrata alimentazione all’interno di una scelta precisa, quella vegetariana. Un viaggio all’interno del suo mondo affascinante ed entusiasmante,  in compagnia di alcuni disegni che raffigurano i suoi personaggi curiosi e ironici, simpatici e sempre sorridenti, immersi in attività culinarie e circondati da fiori, alberi, piante.