Bordighera, torna “Un Mare di Sapori”: tre giorni di gusto con chef stellati, show cooking e la sfida del pesto

Nel cuore della Riviera di Ponente, Bordighera si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell’estate ligure: la decima edizione di “Bordighera un Mare di Sapori”, in programma dal 28 al 30 luglio sul Lungomare Argentina.

Organizzato da Confcommercio e Comune di Bordighera, con il patrocinio della Regione Liguria, l’evento è ormai diventato uno dei momenti promozionali più significativi per la città, capace di attrarre visitatori e appassionati da tutta la regione.

Quest’edizione celebrativa sarà una vera e propria festa della cucina ligure, tra tradizione e innovazione. I ristoratori locali saranno protagonisti di un percorso di gusto autentico, lungo una tavolata a cielo aperto sul mare, tra profumi, sapori e convivialità.

Ospite d’onore della decima edizione sarà il Piemonte, rappresentato da tre chef stellati d’eccezione:

Alessandro Boglione del ristorante Gastronomia Urbana di Alba (lunedì 28 luglio)

Massimo Camia del ristorante Massimo Camia di Novello (martedì 29 luglio)

Fabio Ingallinera del ristorante Il Nazionale di Vernante (mercoledì 30 luglio)

Ciascuno di loro proporrà la propria interpretazione contemporanea della cucina piemontese nello spazio show cooking allestito presso il Chiosco della Musica, accompagnati dai sommelier professionisti dell’ASPI (Associazione Sommellerie Professionale Italiana), che guideranno il pubblico in un percorso tra aromi e abbinamenti enologici liguri e piemontesi.

A condurre gli incontri sarà Romolo Giordano, che metterà al servizio dell’evento la sua grande competenza enogastronomica.

Momento clou sarà la serata di martedì 29 luglio, con l’eliminatoria ufficiale del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio, in collaborazione con l’organizzazione ufficiale del campionato. I concorrenti si sfideranno nella preparazione del pesto secondo l’antica ricetta, utilizzando esclusivamente mortaio e pestello. A valutare le performance, una giuria tecnica qualificata. Ospite speciale: Roberto Panizza, ideatore del Campionato Mondiale e considerato “il Re del Pesto”.

Il pubblico potrà assistere gratuitamente agli spettacoli culinari in uno spazio attrezzato con schermi e regia audio-video, per un’esperienza immersiva adatta anche a operatori del settore e appassionati.

Ad arricchire il programma, non mancherà la musica dal vivo: martedì 29 luglio appuntamento al Chiosco della Musica con Luca Joker e Alex TM.

Una tre giorni che promette emozioni, gusto e cultura gastronomica in uno degli angoli più suggestivi della Riviera ligure.