Bajardo: l'incontro di ieri con Libereso Guglielmi

Un pubblico numeroso ed attento ha raccolto l�invito della casa del Ghirosveglio in occasione dell�incontro con Libereso Guglielmi condotto da Claudio Porchia che si è tenuto a Bajardo. L�incontro, una vera e propria lezione di botanica curata dal famoso giardiniere di Calvino, è iniziato con l�esposizione di alcuni disegni realizzati dal botanico e che raffiguravano le erbe velenose, i fiori da utilizzare in cucina ed una antica ricetta dolce.

I partecipanti all�incontro hanno potuto vedere alcune erbe, ascoltare i consigli su come raccoglierle e come utilizzarle in cucina e soprattutto quali sono quelle da evitare. Numerose le domande del pubblico sull�utilizzo medicinale delle erbe spontanee o la richiesta di un consiglio sui fiori e le erbe da coltivare sul balcone di casa. Nel libro mangiare il giardino curato da Claudio Porchia e Oscar Marchisio sono contenute le lezioni sul tema dell�utilizzo delle piante spontanee in cucina.

Al termine la consueta fila per gli autografi sul libro e grazie all�aperitivo offerto dagli organizzatori, si è potuto gustare un ottimo mar� di fave, realizzato seguendo la ricetta fornita da Libereso nel primo libro 'Oltre il giardino: le ricette di Libereso'.