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Eventi | 21 settembre 2020, 09:54

Bordighera: al via oggi alla pizzeria Sant'Ampelio la maratone di pizze che hanno partecipato al Campionato del Mondo

Si parte con la 'tricolore' creata durante il lockdown

Bordighera: al via oggi alla pizzeria Sant'Ampelio la maratone di pizze che hanno partecipato al Campionato del Mondo

Prenderà il via oggi, con la nuova pizza “Tricolore” (creata durante il lockdown) e preparata partendo dal classico impasto Sant'Ampelio, farcita con base di mozzarella di bufala e in uscita rucola e pomodorini datterini conditi con olio EVO (Extra Vergine di Oliva) di Chiusavecchia, offerta, a prezzo speciale di 9.50 euro, la maratona delle pizze che hanno partecipato al Campionato del Mondo. Si concluderà domenica 15 novembre, a pranzo e a cena, sempre al ristorante pizzeria Sant'Ampelio di piazza Garibaldi, ma con ingresso anche da via Vittorio Emanuele a Bordighera con la maratona dedicata alla degustazione delle "Pizze Mondiali" che hanno partecipato alle recenti edizioni del Campionato del Mondo che si svolge ogni anno al PalaCassa di Parma.

Davide Bianchi, titolare della pizzeria Sant'Ampelio, intende così soddisfare il grandissimo interesse e le
continue, tantissime, richieste da parte della clientela per le "Pizze Mondiali". "Pizze Mondiali" che, data
l'altissima qualità degli ingredienti e quindi il loro costo elevato, non sono state inserite nella lista delle pizze proposte alla clientela.

Sette pizze "Pizze Mondiali" proposte, a rotazione, sette giorni consecutivi ognuna, al prezzo speciale di 12,50 euro.

Il programma della maratona delle "Pizze Mondiali":
- da lunedì 28 settembre a domenica 4 ottobre verrà proposta la pizza “Monet” che aveva partecipato al Campionato del Mondo del 2014, aggiudicandosi il Terzo Posto Assoluto nella categoria "classica". Ecco gli ingredienti: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pesce spada marinato con limone e champagne Ruinart rosè, pepe rosa, sale rosa dell'Himalaya, pomodorini piccadilly, olive e olio extra vergine di oliva, rucola selvatica, Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse.
- da lunedì 5 ottobre sino a domenica 11 ottobre verrà proposta la Pizza “Giulia”  che aveva
partecipato al Campionato del Mondo del 2016, meritandosi una menzione speciale per gli ingredienti a
chilometro zero. Ecco gli ingredienti: Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, pomodorino datterino,
scaglie di Parmigiano Reggiano "Vacche Rosse" 36 mesi, favette locali, stracciata di burrata, polpa di
scampi marinata in olio extra vergine di oliva, pepe, limone, olive taggiasche.
- da lunedì 12 ottobre a domenica 18 ottobre verrà proposta la pizza “Rosa dei Venti” che aveva
partecipato al Campionato del Mondo del 2015, dove si era meritata una Menzione Speciale per la qualità
degli ingredienti. Eccoli gli ingredienti: salsa di pomodoro Pachino, mozzarella fior di latte, Maccagno
biellese, formaggio d'alpeggio, burrata, peperoncino, Paletta biellese (parte centrale di spalla di maiale),
messa per tre settimane in salamoia di bacche ed erbe aromatiche, pomodorino datterino, rucola,
pecorino di puro latte di pecora del salento, olive taggiasche e olio extra vergine di oliva;
- da lunedì 19 ottobre a domenica 25 ottobre verrà proposta la pizza “D’Artista” che aveva partecipato al Campionato del Mondo del 2013 dove aveva ottenuto una Menzione per la particolarità e tipicità degli ingredienti. Ecco gli ingredienti: mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano "Vacche rosse", gamberoni,
guanciale al mirto, rucola, pomodori datterini, olio extra vergine di oliva;
- da lunedì 26 ottobre a domenica 1 novembre verrà propostala pizza “Evita” che aveva partecipato  al Campionato del Mondo del 2018, dove aveva ottenuto la Menzione particolare per accostamento e tipologia degli ingredienti di farcitura. Ecco gli ingredienti: impasto con ricetta speciale elaborata da Davide e Riccy, mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano aromatizzata con basilico e aglio, carpaccio di ombrina fresca marinato agli agrumi locali non trattati: pompelmo rosa, arancio e limone, mousse di burrata, carciofi di Sanremo fritti, scaglie di pecorino sardo, pomodorino datterino.
- da lunedì 2 novembre a domenica 8 novembre verrà proposta la pizza “La Chiesetta” che aveva
partecipato al Campionato del Mondo del 2017 dove aveva ottenuto la Menzione Speciale "Per la tipicità degli ingredienti locali", oltre ai vivi complimenti della Giuria per la marinatura del pescato, ingrediente principale. Ecco gli ingredienti: Impasto e salsa di pomodoro con ricetta esclusiva della pizzeria Sant'Ampelio, mozzarella fior di latte, olive taggiasche, burrata, carpaccio di palamita locale marinata in emulsione di succo e scorza di limone non trattato, olio extravergine di oliva, cipolla di Tropea, sale, pepe, pomodorino ciliegino, insalata rucola;
- da lunedì  9  novembre  a domenica 16 novembre verrà proposta la pizza “Regina Madre” che aveva partecipato al campionato del mondo 2019, meritandosi la Menzione per la particolarità e l’abbinamento degli ingredienti. Eccoli gli ingredienti: impasto con miscela Manitoba e farina forte 00, salsa di pomodori pelati San Marzano, aromatizzata con basilico e aglio, mozzarella fior di latte, asparagi selvatici, filetto di gallinella marinato con olio extra vergine di oliva, lime e limone non trattati, sale, pepe rosa, cipolla di Tropea, aglio, prezzemolo, formaggio fresco emulsionato con 'nduja, pomodorini datterini, olive taggiasche.

Il ristorante pizzeria Sant’Ampelio potrà ospitare la clientela, nel massimo rispetto degli spazi, della distanza e del non assembramento, sia all’interno del locale che nel dehors esterno.
A partire da lunedì 28 settembre riprenderà il servizio a domicilio, che riguarderà le consegne solo per Bordighera. Il servizio a domicilio sarà usufruibile nel suo menù completo, sia per le pizze che per i piatti della cucina che per le bevande.
Le ordinazioni si riceveranno dalle 19 alle 21.30 telefonando allo 0184-264009 oppure al 328-2338830. Le consegne avranno luogo dalle 19.15 alle 21.45, a Bordighera dall'Arziglia sino ai piani di Borghetto.

Nella sala della pizzeria è sempre attivo un maxi schermo dal quale si possono visionare i migliori eventi
sportivi proposti da Sky e da Dazn.
Per info telefonare alla pizzeria Sant’Ampelio allo 0184-264009.

C.S.

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