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La Casinò Spa, per procedere all’affidamento dei servizi di ristorante e bar della casa da gioco, ha promosso una procedura selettiva per l’individuazione dell’affidatario secondo criteri tecnico-qualitativi ed economici. Potranno partecipare alla procedura le imprese individuali, le società, i raggruppamenti temporanei di imprese e i consorzi aventi requisiti predefiniti. Le domande di partecipazione alla procedura dovranno pervenire entro le 12 del 20 luglio prossimo alla Casino Spa, in via Nino Bixio 5 a Sanremo.
Le informazioni necessarie per la partecipazione alla procedura, ed in particolare ogni informazione relativa ai requisiti richiesti, alle modalità di esercizio dell’attività, al contenuto e alle modalità di presentazione della domanda di partecipazione e dell’offerta, alla documentazione da allegare e alle modalità di affidamento sono disponibili al seguente link e saranno comunque fornite a chiunque ne faccia richiesta scrivendo all’indirizzo mail area.info@casinosanremo.it oppure a Casinò Spa, via Nino Bixio 5, 18038 Sanremo (IM).
La nuova offerta di ristorazione dovrà giocare un ruolo strategico nel riposizionamento e rilancio della casa da gioco. L’obiettivo è quello di mantenere un servizio di elevata qualità con l’offerta tradizionale alla clientela Vip e proporre un nuovo concept di cucina in grado di attrarre clientela addizionale in fasce di mercato alternative (più giovani e stranieri) attraverso l’apertura di un nuovo ristorante ed il riposizionamento dei punti di ristorazione esistenti in sinergia con il nuovo layout delle sale da gioco ed i nuovi orari di apertura del Casinò dall’estate 2012. Questi i luoghi di ristorazione previsti: ristoranti Roof Garden, Gourmet e Bistrot, nuovo ristorante Biribissi, dedicato alla clientela ospitata, Bar sala Comune/Gio Ponti con Food Corner, Bar slot sul piano terra creazione di spazio con tavoli, bar Sala Privata, stagionale.
I menù dovranno valorizzare i piatti della migliore tradizione ligure con un alto standard qualitativo, che verrà vagliato da un Giudice tecnico nominato dal Casinò. Tra gli obblighi dell’Affidatario procedere all’assunzione di tutto il personale del precedente gestore ( quale risultante in forza alla data di pubblicazione dell’avviso di procedura selettiva). Il contratto di affidamento dei servizi avrà durata di tre anni con decorrenza dal 15 novembre 2012 e scadrà quindi il 14 novembre 2015.