Sanremo: battuto anche quest'anno il record della Sardenaira De.c.o. Incasso totalmente devoluto ai terremotati (FOTO e VIDEO)

Presente tutta l'amministrazione comunale matuziana fuorché il sindaco Alberto Biancheri. Grande soddisfazione è stata espressa da Carlo Rovere, presidente del Civ "Luci a San Siro", nonché mastro fornaio e ideatore dell'evento

E' stato battuto anche quest'anno il record della Sardenaira De.C.O. di Sanremo, giunta alla terza edizione. Sono stati ben 38,10 i metri di questo tipico e buonissimo prodotto matuziano.

La novità di quest'anno, della manifestazione che si tiene in piazza San Siro, è che l'incasso dei pezzi venduti sarà completamente devoluto per i terremotati. Una folla si è letteralmente assiepata dalle transenne poste attorno alla sardenaira e piano piano, biglietto alla mano ognuno prenderà il suo pezzo.

L'intervista a Carlo Rovere

Presente tutta l'amministrazione comunale matuziana fuorché il sindaco Alberto Biancheri. Grande soddisfazione è stata espressa da Carlo Rovere, presidente del Civ "Luci a San Siro", nonché mastro fornaio e ideatore dell'evento.

"Questa emergenza ci ha portato all’idea di devolvere l’incasso a favore dei terremotati. Lo scorso anno vennero realizzati 30 metri e 90, 1350 pezzi tagliati, quest’anno speriamo di fare di più. La ricetta De.C.O. della Sardenaira da noi depositata in comune è: farina, acqua, olio extravergine di oliva, sale e lievito per l’impasto e per il condimento, in stagione, battuto di pomodoro fresco altrimenti polpa di pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano ed ovviamente l’aglio vestito" - ha spiegato Carlo Rovere.

L'intervento dell'Assessore Barbara Biale

"Sono molto felice di vedere queste feste. Siamo in vacanza e vogliamo fare festa e vogliamo trattarci bene e trattare bene i nostri ospiti, quale occasione migliore per presentare uno dei nostri prodotti, migliori, tradizionali e conosciuti in tutto il mondo. Un'eccellenza insieme a tante altre eccellenze gastronomiche. Questa ha tanti ingredienti che vengono dal nostro territorio. Valorizza il nostro olio che non ci dispiace insieme alla manualità, la ricetta e la tradizione. Porta con sé una serie di manifestazioni tradizionali che ci rendono più attrattivi".

Il momento del record

L'intervento dell'Assessore Daniela Cassini

"Complimenti al civ, a Carlo ed atutti quelli che hanno lavorato e si sono impegnate nell'organizzare questo evento. E' la festa della città e delle eccellenze del nostro territorio. Avete battuto il record. Ci diamo un altro record, un altro appuntamento al prossimo anno" - ha concluso l'assessore Cassini.