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L’Istituto alberghiero ‘E. Ruffini’ parteciperà, venerdì prossimo, alla finale del concorso nazionale ‘Vega Champions’ che si svolgerà all’Istituto alberghiero ‘Artusi’ di Roma.
Dopo la selezione per il Nord Italia svoltasi a Genova e al Sud Italia a Napoli, la nostra squadra, composta per la parte di sala bar da Simone Faggio e per l'enogastronomia da Alessia Caglianone e Cecilia Job si è aggiudicata brillantemente la qualificazione alle finali. La gara per enogastronomia consisterà nel replicare un piatto proposto dallo Chef Pezzuol e per sala la replica di un cocktail del barman Fabio Lunghi.
Chi passerà la prima selezione affronterà la finalissima dove dovranno replicare un piatto dello Chef Roberto Valbuzzi e del barman Bruno Vanzan. Nelle repliche dei piatti e dei cocktails i concorrenti dovranno dimostrare la capacità di saper dare un tocco creativo e personale alle preparazioni proposte.
Redazione