Sanremo: battuto il record della Sardenaira più lunga del Mondo, ma il Guinness dice che è troppo uguale alla Pizza

Due metri e 30 centimetri in più: è questo il recordo della Sardenaira più lunga del mondo, battuto alla sua seconda edizione, nell’ambito di una iniziativa dedicata ad uno dei prodotti tipici locali più conosciuti, legato alla cultura e alla tradizione del territorio, ed entrato stabilmente nel cuore dei sanremesi.

Una seconda edizione, organizzata sempre dal Civ “Luci a San Siro”, che avrà la particolarità di essere la prima dopo che questo prodotto tipico locale è entrato a far parte delle De.Co del Comune. E’ stata ribattezzata “Sardenaira Deco da record” anche se il Presidente del CIV Carlo Rovere non ha lesinato qualche stilettata al Guiness dei primati, che non ha accettato il record, già lo scorso anno, perché ha associato la Sardenaira alla piazza.

La sardenaira è stata preparata seguendo, in maniera rigorosa, le indicazioni contenute nel disciplinare della De.Co. Il documento infatti sancisce ufficialmente gli ingredienti necessari per l'autentica sardenaira sanremasca, sia per l'impasto sia per il condimento, e le varie fasi della preparazione. La certificazione è stata ottenuta il 14 settembre del 2014 attraverso l'interessamento della Confartigianato e grazie al lavoro del Comune di Sanremo e dei suoi uffici.