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In programma oggi pomeriggio il Seminario organizzato da CNA e Confcommercio a titolo “Imprese e organi di controllo: dialogo per la prevenzione nella sicurezza alimentare”, che si terrà presso il Palafiori di Sanremo, Via Garibaldi, 1 – Sala Ranuncolo a partire dalle 15.30.
L’obiettivo dell’incontro è quello avvicinare le imprese, attraverso un dialogo costruttivo, al punto di vista di chi agisce in fase ispettiva e di controllo ed evidenziare gli elementi di base della verifica, la descrizione delle attività, dei metodi e delle tecniche impiegate in ottemperanza alla normativa in materia di prodotti alimentari.
L’importante appuntamento vedrà la partecipazione degli Organi di Controllo Ufficiale con competenze su alimenti ed aziende agroalimentari, in dettaglio: L’attività di controllo in ambito sanitario a cura del Capitano Gian Mario Carta, Comandante il Nucleo Anti Sofisticazioni e Sanità (NAS), Comando Carabinieri per la Tutela della Salute Sezione di Genova
L'intervento riguarderà le attività di controllo ed i sistemi di prevenzione per la sicurezza alimentare sia della produzione sia del commercio. Analizzerà inoltre i problemi che si riscontrano più comunemente durante la fase di controllo e verifica ispettiva.
L’attività di controllo sulla filiera ittica a cura del Tenente di Vascello (CP) Pierpaolo Danieli, Capo del Circondario Marittimo e Comandante del porto di Sanremo. L'intervento fornirà approfondimenti per il comparto della ristorazione. In particolare, verterà sulle norme che disciplinano la tracciabilità del pescato, i controlli effettuati nei punti di sbarco e di vendita per verificare che siano rispettate le norme sulla commercializzazione e l'osservanza delle prescrizioni nella somministrazione al consumatore finale.
La nuova normativa dell’etichettatura alimentare a cura della dott.ssa Lorella Terzano, Struttura Complessa Sicurezza Alimentare ASL 1 Imperiese Dipartimento di Prevenzione. L'intervento illustrerà la nuova disciplina e gli obblighi derivanti dalla nuova previsione relativa all'etichettatura, che obbliga tutti coloro che trattano alimenti a produrre un'etichetta con la filiera produttiva e l'indicazione degli allergeni.
Per informazioni o per confermare la partecipazione, è possibile contattare la CNA - Sede Provinciale di Sanremo al numero 0184/500309 e all’indirizzo info@im.cna.it oppure rivolgersi a Confcommercio Sede di Imperia allo 0183/290234 o alla e-mail imperia@confcommercio.it.