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Lo storico Ristorante di Sanremo Birreria Italia ha riaperto i battenti lo scorso 1° Gennaio con una nuova formula ed uno Staff completamente rinnovato.
A guidare Birreria Italia è Salvatore Cittadino, alias Totò, già gestore di alcuni Ristoranti di successo tra Milano e la Brianza.
La prima grande novità riguarda gli orari di esercizio: i sanremesi e i turisti della città avranno la possibilità di fruire di un servizio serale ampiamente prolungato, con la cucina aperta dalle 19:00 all' 01:30 di notte.
“La seconda novità - spiega Totò - punta sulla qualità della proposta culinaria.
Ho scelto di servire prodotti che provengono esclusivamente da Produzioni Artigianali Certificate con l’intento di far riscoprire ai nostri ospiti gli antichi sapori e i profumi della tradizione italiana. Inoltre, visto che al Ristorante Birreria Italia serviamo prevalentemente piatti di pesce, per la scelta del prodotto fresco ho deciso di affidarmi esclusivamente ai pescatori locali, con i quali è naturale instaurare rapporti diretti di reciproca fiducia. La scelta degli ortaggi, delle verdure e della frutta ricorrerà invece solo su quelli di stagione".
"Proprio per concentrarci al massimo sull' offerta gastronomica abbiamo deciso di non servire più la pizza, al fine di distinguerci ulteriormente dai locali che hanno già una consolidata fama in questo settore" conclude Totò.
Il giorno chiusura scelto per questo progetto è doverosamente il Lunedi, proprio perché sarebbe impossibile, durante tale giornata, reperire pesce pescato e fresco.
il Ristorante Birreria Italia è aperto dal martedi al sabato dalle 19,00 alle 01,30 e domenica dalle 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 01,30 con eccezione della settimana del Festival di Sanremo, e delle due che la precedono, restando sempre aperti tutti i giorni sia a pranzo che a cena.
Per maggiori informazioni o prenotazioni è possibile contattare i numeri 0184-598489 oppure 333-9177742 o visitare direttamente il ristorante, in corso Orazio Raimondo 39 a Sanremo o il SITO internet.
