Mostra dei fiori di Sanremo al Salone Agroalimentare Ligure fino a domenica a Finale

E’ fitta di appuntamenti la seconda giornata del Salone dell’Agroalimentare Ligure, evento dedicato ai prodotti enogastronomici di qualità made in Liguria, che proseguirà fino al 17 marzo a Finale Ligure Borgo (Complesso Monumentale di Santa Caterina, vie e piazze all’interno delle mura medievali). Domani, dalle 10 alle 20, è in cartellone una lunga serie di laboratori, incontri, degustazioni guidate e corsi di cucina.

Si comincerà alle 10,30, presso la Sala delle Capriate, con la presentazione della seconda edizione di RunRivieraRun, mezza maratona a cura della Provincia di Savona - Stl Italian Riviera e dei Comuni di Finale Ligure, Borgio Verezzi, Pietra Ligure e Loano, che si terrà il prossimo ottobre. La Sala delle Capriate ospiterà alle 15 anche un incontro dedicato alle Fattorie Didattiche a cura di Confagricoltura.

 Alle 10,30 prenderà il via alla Sala Liguria un laboratorio sull’olio extravergine d’oliva ligure a cura della Coldiretti, seguito alle 12 da un laboratorio sulla salagione delle acciughe a cura di Cooperativa Mare di Albenga e Coldiretti. Alle 15,30 la Sala Liguria ospiterà “L’amaro gusto della Riviera: il Chinotto di Savona”, incontro che vedrà la partecipazione di Giovanni Minuto, del Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola di Albenga, e del produttore di chinotti Giacomo Parodi. Alle 17,30 sarà la volta della degustazione e conversazione “Gli antichi sapori del territorio e i canestrelli con farina di castagne” a cura del Comune di Montoggio e di Umberto Curti di Ligucibario.

 Alle 15 prenderà il via nell’Area degli Chef un corso di cucina con ricette “amiche del cuore”, dedicate cioè a persone che soffrono di cardiopatie, tenuto dai cuochi di alcuni ristoranti della provincia (Il Capanno di Pietra Ligure, Scola di Castelbianco, Sacripante di Loano e Osteria del Tempo Stretto di Albenga), che aderiscono al progetto “Ristoranti del cuore” promosso dalla Camera di Commercio di Savona e dall’Asl2.

Il Pesto Corner proporrà a ciclo continuo (fino ad esaurimento dei posti disponibili) un laboratorio teorico-pratico sulla preparazione del pesto a cura della Confraternita del Pesto di Genova, mentre a Cà di Ni saranno visitabili la mostra Fiori di Riviera e il Mercato dei Fiori. Il pubblico potrà visitare gratuitamente la vasta area espositiva (8 mila metri quadri) che presenta produzioni agroalimentari (olio, vino, formaggi, salumi, pasta, dolci e prodotti da forno, pesto, conserve, erbe aromatiche, torte salate, liquori, birra).

 Fra le specialità: fritti liguri, frittura di pesce e fior di latte al Largo delle Bontà e al Mercato del pesce, focaccia savonese, “panissa”, farinata, ravioli fritti, frittelle di mele e prodotti della Cooperativa Allevatori di bestiame alla Piazza della Focaccia, focaccia di Recco Igp, focaccini, “zemin” e  “gobeletti” al  Giardino dei Sapori e dei profumi. Per iscriversi alle degustazioni guidate, ai laboratori e ai corsi contattare la Segreteria organizzativa, tel. 019/6898607,  info@saloneagroalimentareligure.org.  Il Salone è promosso dalla Regione Liguria, dall’Unioncamere Liguri, dalla Provincia di Savona – Stl Italian Riviera, dalla Camera di Commercio di Savona e dal Comune di Finale Ligure.