Sabato ad Andagna, nel comune di Molini di Triora, si terrà la tanto attesa Sagra della Polenta e Cervo. Un appuntamento tradizionale per questo borgo e la Proloco di Andagna, che saluta l'estate per entrare in un mese caldo dedicato alla cucina tradizionale con tanti appuntamenti.
"Polenta e cervo è un piatto che riscopre una tradizione culinaria dei nostri avi che vantavano la presenza di questo animale nelle nostre valli. Il cervo è una carne cotta a stufato accompagnato dalla polenta taragna. A partire delle ore 20.00 si potrà gustare questo piatto prelibato insieme alle tante proposte della gastronomia: la Pizza della Torre, rostelle, patatine, i deliziosi dolci e anche il rezegnun, torta di verdure e salsiccia tipica di Andagna. Dopo aver allietato le papille gustative, la serata proseguirà danzando con la musica dell’orchestra Cristian e la Luna Nueva!" - ricordano dalla ProLoco.
Stefano Michero