L’Erbario figurato del giardiniere di Calvino è un piccolo patrimonio che ci ha lasciato proprio quel ragazzo che ispirò il personaggio del ‘Barone rampante’.

Provatele anche in insalata con i finocchi. o, se preferite, come dessert

Esperti e professori hanno scelto le 20 piante simbolo delle regioni italiane

Grazie al suo sapore piccante, leggermente salato ed un profumo molto simile a quello del Finocchio è molto apprezzato nelle insalate e nelle salse aromatiche.

Deve il suo nome alla bellezza (kalos) del fiore, resiste alla siccità ed ha un discreto valore ornamentale.

Un fiore ottimo da mangiare e che ha importanti proprietà medicinali.