In pochi anni Daphnè divenne l'atelier più in voga della Riviera e della Costa Azzurra: tra le sue clienti abituali non mancavano la principessa Grace Kelly, Maria Callas e Dalidà per citarne solo alcune.

Il Caffè Piccardo divenne, e rimane ancora oggi, un'istituzione dove venivano prese decisioni politiche, di affari ed economia internazionale tra note di caffè e il profumo dei dolci come coreografia.