Bordighera, venerdì 4 settembre ultimo appuntamento con "Olio di oliva: oro da gustare" insieme a Carassale e Beranger

Si avvia alla conclusione la rassegna estiva di incontri culturali promossa dalla "Compagnia della Palma" in stretta collaborazione con la Fondazione "San Giuseppe". L'ultimo appuntamento della stagione è fissato per venerdì 4 settembre, alle ore 21.00, presso l'accogliente sede della struttura in via del Troglio 4, nel cuore del centro storico di Bordighera Alta.

La serata finale, dal titolo "Olio di oliva: oro da gustare", sarà un vero e proprio laboratorio conoscitivo ed esperienziale dedicato a uno dei prodotti simbolo dell'eccellenza agroalimentare del Ponente ligure. L'incontro vedrà la partecipazione dello storico e docente universitario Alessandro Carassale, che curerà l'inquadramento storico e colturale, e di Luciano Beranger, presidente dell'associazione "L'Oro di Taggia", che guiderà i presenti lungo l'analisi organolettica e la degustazione tecnica, illustrando i segreti della frangitura e della cura degli uliveti.

"Si chiude un ciclo di serate che ha visto una bellissima risposta di pubblico e di partecipazione – spiegano i promotori della Compagnia della Palma e della Fondazione San Giuseppe –. Il nostro obiettivo è proseguire anche nella prossima estate con nuovi appuntamenti formativi guidati da esperti per riscoprire le peculiarità e le risorse più preziose del nostro territorio".

L'ingresso all'incontro è libero e aperto alla cittadinanza fino a esaurimento dei posti disponibili.