Dolceacqua, torna “La Notte del Gusto sotto al Castello”: eccellenze enogastronomiche e musica d'autore

Domani, mercoledì 26 agosto, lo suggestivo scenario del quartiere Téra (Piazza G. Mauro) a Dolceacqua farà da cornice a un nuovo appuntamento con “La Notte del Gusto sotto al Castello”.  La rassegna gastronomica è organizzata dalla CIA Agricoltori Italiani dell'Imperiese in stretta collaborazione con le associazioni La Spesa in Campagna, Turismo Verde, Donne in Campo e con il patrocinio del Comune di Dolceacqua.

Il programma si aprirà alle 18 con il mercato dei prodotti agricoli a chilometro zero, dove sarà possibile acquistare direttamente dai produttori locali miele, olio extravergine d'oliva, verdure di stagione, composizioni floreali, piante fiorite e il pregiato Rossese di Dolceacqua DOC. Dalle ore 19.00 spazio al percorso degustativo proposto dagli agriturismi del territorio. Un ricco menù che spazierà tra i piatti storici della tradizione ligure: dal polpo con patate, lasagnetta e cappon magro dell'agriturismo Ca dü Nonu di Vallebona, alla trippa alla genovese, taboulé e torta di trombette di Cà Sottane (Borgomaro). Immancabili il brandacujun, i barbagiuai di zucca e bruss e lo zabaione freddo con michette di La Molinella (Isolabona), la celebre salsiccia di Ceriana al Moscatello di Taggia proposta dall'Enoturismo Terre del Moscatello e le varie tipologie di friscioi (frittelle di baccalà, cipolla e minestra del contadino) preparati dall'azienda La Vinella di Rezzo.

Ad accompagnare la serata e le degustazioni ai piedi del castello dei Doria sarà la Berben Band, formazione musicale che proporrà una selezione e rivisitazione dei più grandi successi della musica d'autore italiana, da Fabrizio De André a Ivano Fossati, passando per Pino Daniele e Lucio Dalla.