Alessandro Piana a Mendatica per il ritorno della Festa della Cucina Bianca dopo sette anni

L'assessore all'Entroterra Alessandro Piana ha partecipato questa sera a Mendatica alla Festa della Cucina Bianca, tornata dopo sette anni di pausa e inserita da Regione Liguria nel calendario degli "Eventi Autentici Liguri". La manifestazione celebra la tradizione gastronomica dell'Alta Valle Arroscia e quest'anno coincide con i cinquant'anni dalla prima sagra degli "streppa e caccia là", uno dei piatti simbolo della Cucina Bianca.

"È particolarmente importante che dopo sette anni Mendatica sia riuscita a far ripartire un appuntamento così profondamente legato all'identità e alle tradizioni del Ponente ligure - ha detto l'assessore Piana - La Cucina Bianca è qualcosa di davvero unico, nata dalla cultura e dalla vita delle comunità delle nostre montagne e tramandata nel tempo attraverso ricette, prodotti e saperi che appartengono a questo territorio. Manifestazioni come questa non conservano semplicemente una tradizione, ma la fanno vivere e conoscere alle nuove generazioni e ai tanti visitatori che scelgono il nostro entroterra. L'inserimento della Festa tra gli Eventi Autentici Liguri riconosce proprio questo valore e premia il lavoro della comunità di Mendatica, della Pro Loco e di tutti coloro che si sono impegnati per renderne possibile il ritorno".

"Il ritorno della Festa dopo sette anni è motivo di grande soddisfazione per tutta Mendatica - aggiunge il sindaco Graziano Floccia - ed è stato possibile grazie all'impegno dei volontari della Pro Loco, che hanno saputo ricostruire un gruppo e riportare in vita uno degli appuntamenti più importanti della nostra tradizione. Quest'anno abbiamo concluso, inoltre, il percorso per il riconoscimento De.Co. degli 'streppa e caccia là', un piatto che identifica profondamente la nostra cucina e la storia della comunità".