Riccardo Semeria non si ferma. Il bartender del Number Five Cocktail Bar di Sanremo ha conquistato martedì scorso il titolo regionale AIBES (Associazione Italiana Barman e Sostenitori) per la seconda volta consecutiva, confermandosi il nome di punta della scena cocktail ligure.
La competizione, ospitata nella suggestiva cornice di Villa Boselli ad Arma di Taggia, ha visto sfidarsi i migliori professionisti del settore su cinque categorie distinte. Nella categoria White Jacket (senior bartender) si è imposto Max Peano di Taggia, mentre tra i junior la vittoria nella categoria Sparkling è andata a Ihar Kotsur. Luca Raimondo del Garden Cocktail Bar di Pietra Ligure ha dominato la categoria Low ABV, e Fernanda Zambra del Bar Tre T di Taggia ha trionfato nella categoria Base Grappa. Semeria aveva già messo le mani sul titolo vincendo la categoria Aperitivo Italiano.
I vincitori delle ultime tre categorie si sono poi ritrovati nella finalissima, che ha decretato la classifica definitiva: primo Semeria, secondo Raimondo, con Kotsur a completare il podio. I tre formeranno la squadra ligure al prossimo concorso nazionale, la cui sede è ancora da definire.
A portare Semeria sul gradino più alto è stato il cocktail "White Riviera": un twist primaverile sul Negroni, più aromatico e luminoso, costruito su gin, vermouth e bitter bianco, arricchito da limone fresco e liquore ai fiori di sambuco, con un profumo di cetriolo e servito su ghiaccio.
Tra le prove più spettacolari della serata, la mystery box: cinque minuti a disposizione per scegliere gli ingredienti, costruire e presentare un cocktail inedito. Semeria non ha esitato, portando in gara un twist sullo Spritz ai frutti rossi, leggermente amaro e dalla spiccata nota fruttata.
La premiazione si è svolta alla presenza dell'assessore comunale di Taggia Laura Cani e del consigliere nazionale AIBES Giuseppe Giordano.
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