La Pro Santo Stefano organizza per domani il suo imperdibile evento estivo 'Pesto amore mio', un pomeriggio dedicato alla scoperta e alla preparazione del celebre 'oro verde genovese'. L’appuntamento è nella splendida cornice di piazza Baden Powell a Santo Stefano al Mare.
Durante l’evento, i partecipanti avranno l’opportunità di mettere le mani in pasta e preparare il proprio pesto seguendo le indicazioni di Riccardo Bizzarri, presidente della Proloco e tra i 10 finalisti ai "Mondiali di pesto al mortaio". Riccardo condurrà un "live tutorial" guidando tutti i presenti nella creazione di questa salsa simbolo della Liguria, utilizzando ingredienti e attrezzi forniti dalla Proloco.
Il pesto, è molto più di una semplice salsa: rappresenta un pezzo di identità ligure, un patrimonio di tradizioni e leggende, come quella che narra della sua creazione nel convento di San Basilio a Prà grazie ad un frate lungimirante che raccolse le erbe aromatiche cresciute su quelle colline, in particolare il basilico, e lo pestò come faceva per le erbe mediche ogni giorno al mortaio- commenta Riccardo facendo notare quanto nel mistero rimanga avvolta anche la ricetta 'ufficiale', ogni famiglia genovese ha la propria versione, fatta di piccole varianti e segreti tramandati di generazione in generazione.
Al termine dell’evento, ogni partecipante porterà a casa il pesto che avrà preparato, un ricordo gustoso di questo pomeriggio speciale. La partecipazione è aperta a tutti, senza limiti d’età, e richiede un piccolo contributo di soli 5 euro. Per iscriversi, basterà inviare un messaggio WhatsApp al numero 3394519592 e presentarsi all'appuntamento muniti del proprio grembiule preferito e tanta voglia di divertirsi.
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