Lunedì 28, a Imperia, Kilo e Surf, due locali di Oneglia e Porto Maurizio collaboreranno per raccogliere fondi a favore dell'Istituto Alberghiero di Arma di Taggia. E' una iniziativa nata dalla volontà di Jacopo, Andrea e Ivan per fare qualcosa a favore dell'Istituto Ruffini - Aicardi.
Loro non sono ex studenti ma come imprenditori hanno capito l'importanza della formazione offerta da questa scuola. Così per una sera, i due locali uniranno le proprie forze al Prino presso Kilo e metteranno a disposizione dei clienti il meglio dei loro menù. Sarà una proposta originale, fatta di piatti iconici contaminati da una e l'altra cucina. L'unione di tradizione e innovazione per una buona causa.
"Ammetto che sono rimasta davvero sorpresa quando c'è stata spiegata l'iniziativa. Questo tipo di eventi dimostrano come il territorio, in questo caso due locali, riconoscano l'importanza della nostra attività formativa e quindi di un percorso necessario per aiutare i ragazzi ad avvicinarsi al mondo HoReCa (Hotellerie, Restaurant, Cafè)" - commenta la dirigente dell'Istituto Ruffini - Aicardi, Maria Grazia Blanco.
"Un settore che ha vissuto anni di estrema difficoltà a causa della pandemia da Covid e oggi fatica a ripartire. Nonostante questo e con prospettive di ritorno alla normalità, viene sempre più chiesto un alto livello di preparazione. Nostro compito è proprio quello di formare i professionisti del domani. Il riconoscimento per il nostro Istituto, trasmesso con l'iniziativa dei ragazzi di Kilo e Surf è davvero un motivo di orgoglio per tutti noi" - conclude la dirigente.
Qualsiasi sarà il risultato in termini economici, i due locali hanno confermato la volontà di riproporre la serata. Così ogni anno si cercherà di dare una mano all'Istituto Alberghiero e sostenere i tanti ragazzi che hanno scelto di intraprendere questo percorso professionale.
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