L’Associazione è senza fini di lucro ed è promossa e sostenuta da volontari buongustai e si propone di promuovere la conoscenza delle eccellenze gastronomiche regionali italiane abbinandole a vini locali, spiegando la storia dei cibi, la qualità dei vini ed il loro abbinamento.
Nel mese di giugno il presidente dell'associazione PalatiNati, Pier Franco Rebuffo ha ricevuto il premio Custodi del Territorio dell'Associazione Ristoranti della Tavolozza con cui si è instaurato un rapporto di positiva collaborazione.
Sabato 15 Dicembre, alle 20:30, presso il Vin Bistrot, a Moncalieri, in via Montebello, 4, è in programma il primo incontro piemontese de I PalatiNati con un cena in cui verranno degustati vini della filiera del nebbiolo, proposti dalla cantina Bel Colle di Verduno: nebbiolo, barbaresco e barolo accompagnati da carni piemontesi cucinate dallo chef Fabrizio.
Per avere maggiori informazioni visitate il sito www.palatinati.it
Il menù degustazione con assaggi di Nebbiolo, Barbaresco e Barolo prevede:
Brindisi di benvenuto Nebbiolo d’Alba
Salsiccia di Bra con castelmagno
Barbaresco Roncaglie
Gnocchetti con ragù bianco di carne
Barolo Simposio
Bocconcini di vitello al civet aromatizzato al Barolo
con verdure di stagione
Moscato
Bunet con croccante alla mandorla aromatizzato alla cannella
Costo della serata: euro 35,00
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