Domani a Molini di Triora tornerà in scena il buon cibo e la buona musica, con un occhio alla tradizione. Andrà in scena la 'Serata del minestrone', che di primo acchito potrebbe sembrare un titolo poco felice per una serata estiva, eppure il nome ed il piatto proposti sono stati scelti di proposito dalla Pro Loco di Molini di Triora.
Sì, perché in un’epoca in cui si è sempre di corsa, non si ha più né voglia né tempo per dedicarsi ad un piatto 'lento' come un buon minestrone. Ecco quindi l’idea di riscoprire uno dei sapori antichi della nostra cucina: un buon minestrone ricco di sapore, cucinato con verdure fresche e con calma, come si faceva una volta. "E siccome a Molini siamo davvero buoni – dicono gli organizzatori – se porterete il cucchiaio da casa, il minestrone vi verrà offerto!".
Le cuoche della Pro Loco di Molini di Triora, che ci hanno abituati alla loro ottima cucina, proporranno anche lo stinco di maiale in umido con contorno di patatine, la salsiccia cotta con olive e vino bianco, le immancabili rostelle e poi i dolci: panna cotta, bonet, o una fetta di pane di Molini con la nutella. Il tutto affiancato da un bar ben rifornito. E per sfruttare al meglio la nuova pista ben levigata ci saranno Simona e gli Eclipse, che con la loro professionalità e simpatia trascineranno tutti in balli di vario genere.
Sempre per onorare le tradizioni, essendo domani sera la vigilia di San Giovanni, prima che a serata abbia inizio verrà acceso un piccolo fuoco, come quelli che, per tradizione appunto, solitamente vengono accesi nelle piazze del paese.
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