Domani alle 14, al Teatro Ariston di Sanremo inizierà il Convegno ‘1991-2017: il Panel test compie 25 anni, Stato dell’arte e possibili interazioni con altri campi di indagine scientifica’.
L’evento è stato organizzato dalla ‘Societa’ italiana per lo studio delle sostanze grasse’, presieduta dal Prof. Lanfranco Conte, ideatore e organizzatore. Una due giorni di approfondimento, studio e confronto su un tema di cui frequentemente si discute ‘L’analisi sensoriale degli oli’. E visto che si parla di assaggio degli oli si è voluto organizzare le giornate in casa della prima ‘Scuola di Assaggio’ di oli al mondo, l’ONAOO emanazione della Camera di Commercio di Imperia.
Al Convegno, di taglio internazionale, partecipano il Dr. Andrea Giomo, consulente COI (Consiglio Oleicolo Internazionale), Juan Ramon Izquiredo del Departamento de Analisis de Aceites y Grasas Laboratorio arbitral Agroalimentario di Madrid, Paolo Brogi Castel del Chianti di Firenze, Anna Cane e Marzia Migliorini Carapelli Firenze, Lanfranco Conte & Erica Moret dell’Università di Udine, Sonia Esposto & Maurizio Servili dell’Università di Perugia, Stefania Vichi dell’Università di Barcellona, Diego Garcia Gonzales dell’Istituto de la Grasa CSIC-Sevilla, Martina Fortini e Chiara Cherubini Analytical Firenze, Angelo Faberi dell’ICQRF di Roma, Tullia Gallina Toschi & Alessandra Bendini Università di Bologna. Chiuderà le giornate di studio Lucio Carli Presidente di ONAOO (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva).
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