Domenica prossima alle 11, in occasione della manifestazione ‘Fiori Frutta Qualità’, dedicata all’ortoflorovivaismo e alle biotecnologie al servizio dell’ambiente a cura del Comune di Celle Ligure, verrà presentata la conferenza ‘La cipolla egiziana ligure: storia, coltivazione e uso in cucina di un ortaggio antico’, a cura di Marco Damele, imprenditore agricolo e attivista ligure impegnato sui temi dell'ambiente, della floricoltura e della tutela della biodiversità.
‘R&B Agricoltura’, il sodalizio di giovani, agricoltori, studenti e ‘ortisti 2.0’ dimostra anche in questa occasione una precisa volontà di rinnovamento in agricoltura per costruire un valido progetto di rilancio territoriale partendo proprio dalle nostre tipicità. E’ importante far conoscere la nostra biodiversità locale e far capire che esistono ancora moltissime varietà da tutelare, varietà purtroppo scomparse o dimenticate, di cui si è perso un patrimonio storico e culturale inestimabile che va recuperato e promosso anche oltre i nostri confini nazionali. La cipolla egiziana ligure (Allium cepa viviparum) reintrodotta 4 anni fa nell'estremo ponente ligure grazie alla tenacia e passione di decine di agricoltori , è un raro e antico ortaggio coltivato in passato nei terreni liguri con caratteristiche importanti sia per la facilità di coltivazione che per l'adattabilità che manifesta anche in condizioni estreme e disagiate.
“La nostra idea – evidenzia Damele - è dunque quella di creare una rete di biodiversità in continua crescita, diffusione e promozione reintroducendo un ortaggio raro, che nel corso degli anni è passato di moda e uscito di produzione. Varietà antiche che giornalmente scompaiono insieme alla nostra storia rurale. importante quindi cercare di promuovere e far conoscere al meglio le nostre tradizioni per un reale rilancio culturale del settore”.
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