I bambini della scuola dell'infanzia di Pietrabruna e San Lorenzo al Mare, accompagnati dalle maestre Cinzia, Simona, Raffaella e Sara e dalle collaboratrici Ornella e Carla, si sono recati in visita presso la pizzeria “Emy bar” di San Lorenzo al mare, invitati dai cordiali e premurosi proprietari Marcello, Claudia ed Emy. La visita dei piccoli alunni rientra nel progetto eTwinning “Nonni, un bene prezioso”, ormai in corso nel Plesso da due anni.
Etwinning è un progetto della Commissione europea, facente parte del programma Erasmus+, che mira a incoraggiare la collaborazione tra scuole attraverso l’utilizzo delle tecnologie dell’informazione e della comunicazione (TIC), fornendo le infrastrutture necessarie (strumenti online, servizi di supporto) alla creazione di progetti didattici a distanza. L'Istituto comprensivo di Riva Ligure e San Lorenzo al Mare, di cui la scuola fa parte, si occupa di gemellaggi europei eTwinning ormai da più di nove anni con risultati eccellenti e riconoscimenti a livello europeo ed ha come partner storico la scuola polacca Przedszkole n° 3 di Zabrze, che si trova vicino a Cracovia.
Questo progetto, che si svolge parallelamente nella classe polacca, tende a valorizzare la figura dei nonni, chiedendo loro di partecipare alla vita scolastica; prevede una serie di incontri (due dei quali coincidono con le feste dei nonni in Italia e in Polonia), che si costituiscono in forma laboratoriale, attraverso la progettazione di attività creative (realizzazione di piccoli manufatti) e conoscenze di esperienze del passato (racconti, lettura di fiabe) e del presente (danze, cura delle piante). In questi due anni i bambini hanno accolto nel plesso tanti nonni e tra questi la lavandaia, la pasticcera, il giardiniere, la sarta, la ballerina, la lettrice ed il pizzaiolo.
Ieri entrando in pizzeria i bambini sono stati accolti dal personale, dai nonni Giovanna e Piero e dal nonno Salvatore Fiorillo, un maestro pizzaiolo napoletano, con tanti anni di esperienza nella ristorazione; quello del pizzaiolo è un lavoro sacrificante, che richiede tanto impegno e tanta passione. Dapprima i piccoli hanno ascoltato con attenzione la spiegazione del nonno su quali siano le dosi necessarie per realizzare una pizza buona e croccante, hanno assistito ad una lezione sulla storia della pizza e sulla classificazione delle farine, poi sono stati invitati ad impastare la loro pallina da portare a casa alle famiglie.
Per l'occasione Salvatore non ha usato l'impastatrice, come al solito, ma ha voluto impastare a mano e con energia, come si faceva una volta, per ottenere un composto morbido e facile da modellare, che ha anche fatto roteare in aria con disinvoltura .
Infine bambini ed accompagnatrici hanno potuto gustare tante varietà di pizza. “Con questo progetto 'eTwinning' abbiamo voluto coniugare la tradizione, tramandata dai nonni, all'innovazione didattica, che è presente nella nostra scuola dell'infanzia -affermano le insegnanti- infatti a breve racconteremo quest'attività ai bambini polacchi mediante una videoconferenza. Quella che abbiamo vissuto con il nonno pizzaiolo è stata un'esperienza importante e sicuramente indimenticabile per i nostri bambini; siamo stati accolti con molto calore e cortesia dai proprietari, che vogliamo ringraziare di cuore, ed i bambini si sono sentiti coinvolti e gratificati.”
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