“Al mattino, partenza per il mercato di Ventimiglia (Italia) per Patrick Lana, lo chef della Trattoria Sporting Monte-Carlo. Resta ancora pochi giorni per approfittare della sua cucina italiana di influenza toscana approfittando della vista mozzafiato sul Mediterraneo. Ogni settimana, lo chef va a Ventimiglia per selezionare i prodotti freschi di alta qualità e scambiare con i produttori. Del mercato al piatto, gustate in particolare gli antipasti ai colori, sapori e profumi dell'estate indiana sulla riviera”.
E’ quanto scrive il notissimo chef ‘stellato’ francese, Alain Ducasse, sul proprio profilo Facebook, mettendo in risalto la qualità del pesce e dei prodotti ortofrutticoli del mercato di Ventimiglia. Una pubblicità non indifferente che arriva da un cuoco tra i più rinomati del Mondo, per la città di confine.
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