Si conclude domani a San Bartolomeo al Mare il Corso di formazione professionale per pizzaioli, organizzato dalla Accademia Enogastronomica Mediterranea, che ha sede presso Pizzemporio.
Gli 8 partecipanti, tutti provenienti dalla provincia di Imperia, hanno frequentato per 3 settimane, dal lunedì al venerdì, corsi di teoria e pratica per 6 ore al giorno, acquisendo le competenze necessarie a poter esercitare la professione di pizzaiolo, qualifica per la quale ad oggi in Italia non esiste ancora una normativa.
"Sono ragazzi molto motivati - spiega Francesco Celentano, Direttore tecnico dell'Accademia - che non faranno fatica a trovare lavoro in questo settore. I pizzaioli sono sempre molto richiesti e 3 di questi ragazzi andranno all'estero già nei prossimi giorni". Domani alle ore 13:30 esame finale e consegna degli attestati di partecipazione.
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