Anche Slow Food con la Condotta Riviera Fiori-Alpi Marittime e alcuni Presidi sarà presente, domenica per tutto il giorno con stand informativi e degustativi con vendita diretta, all’appuntamento con ‘Triora e il suo territorio’.
“Siamo lieti di poter partecipare alla prima edizione di questa importante manifestazione - commenta Sergio Tron Consigliere Nazionale e Segretario di Condotta - onorati con entusiasmo abbiamo accettato l'invito dell'Amministrazione Comunale, a cui va il nostro ringraziamento e plauso, non è facile organizzare una cosa del genere. Bisogna avere orgoglio e senso d'appartenenza alla storia e al territorio, cose che non mancano agli abitanti, e il piacere di condividerle è premio a tanta fatica. Ci auguriamo che in tanto capiscano tutto questo e li gratifichino con la loro presenza”.
Gli stand a disposizione di Slow Food saranno 9 e si identificheranno facilmente con le bandiere con la famosa chiocciolina. Oltre allo spazio costituzionale, dove saranno a disposizione i volontari della nostra condotta, si potranno gustare prodotti della nostra Provincia e alcune peculiarità dalla vicina Savona e dal Basso Piemonte. I Presidi sono eccellenze che, senza l'impegno dei coltivatori, allevatori e trasformatori sarebbero andate perdute. Slow Food si è assunta l'onere e l'onore di aiutare nella valorizzazione e, spesso, riscoperta di cibi e tradizioni che altrimenti sarebbero riservate a pochi conoscitori. L'aglio di Vessalico, il carciofo di Perinaldo, l'essenza di fiori d'arancio di Vallebona, il fagiolo di Pigna Conio e Badalucco, la toma di pecora Brigasca, il chinotto di Savona, il coniglio grigio di Carmagnola e il moscato passito Valle Bagnario di Strevi sono i Presidi che hanno accettato il nostro invito e che permetteranno al pubblico di conoscere storie e tradizioni che a questi prodotti si legano. Si potrà assaggiare, magari, acquistare queste eccellenze.
Altri presidi sono stati contattati e attendiamo conferme; dal ricco programma, che segue, e dall'impegno profuso da parte di tutti questa prima edizione nasce sotto i migliori auspici. Uno dei territori più belli d'Italia, ad oggi poco conosciuto, con questa manifestazione intende farsi conoscere per la sua biodiversità, la storia, l'arte, le tradizioni e perché no anche leggende perché non approfittarne?
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