Si preparano altri eccezionali appuntamenti per il mese di ottobre all’Emporio Fratelli Carli di Imperia. Si inizia martedì 1 ottobre con la serata Sapori d’Autunno, in cui l’imperiese Fabio Bonavia, patron del Ristorante Babette di Albenga, introdurrà i partecipanti alle ricette più curiose e stuzzicanti per accompagnare il cambio di stagione con una ventata di creatività.
Grazie all’esperienza di questo chef, che vanta numerosi riconoscimenti internazionali, gli ingredienti autunnali diventeranno protagonisti di una nuova ricerca del gusto.
Lunedì 7 gli ospiti del corso di cucina potranno invece assistere all’incontro con il Team Cuochi Chiapella di Cuneo che, proporranno una speciale serata all’insegna dell’incontro tra la tradizione culinaria piemontese e quella ligure. Seguendo un ideale percorso lungo la storica Via del Sale, gli chef porteranno a riscoprire la ricchezza gastronomica di questa terra di confine attraverso ricette che uniscono le tecniche e i suoi prodotti più rinomati: dalle acciughe alle carni saporite ma anche il baccalà e le delicate preparazioni a base di verdure di stagione.
La serata sarà quindi l’occasione per esplorare un insolito territorio della cucina locale, particolarmente apprezzato per la sapienza degli accostamenti unici e la raffinatezza anche nei piatti più “poveri”.
Mercoledì 11 ottobre tutti gli amanti dell’arte dolciaria potranno iscriversi al corso dedicato alla Pasticceria all’olio d’oliva, tenuto dalle abili insegnanti della scuola di cucina Officina del Gusto. L’evento, sarà mirato a far conoscere le tecniche più innovative e i segreti di un ingrediente fondamentale come l’olio d’oliva per preparare l’impasto di squisiti biscotti e torte golose.
Tutti gli appuntamenti, in programma a partire dalle 19:00, richiedono la prenotazione telefonica. La quota individuale di partecipazione a ciascun corso, comprensivo di degustazione, è di € 35.
Per informazioni e prenotazioni contattare l’Emporio Carli, Via Garessio, 11 – Imperia al numero 0183/711 493.
SU