E’ arrivato il momento tanto atteso con la serata dedicata all'Amarone, nell’ambito degli ‘Incontri Informali’ al Ristorante Salvo Cacciatori di Imperia. L'Appuntamento è stato posticipato da mercoledì 6 a venerdì 15 marzo, sempre alle 20.30 per la difficile reperibilità degli straordinari vini proposti durante la serata.
Durante la serata Ivano Brunengo, con la sua consueta bravura, aiuterà a capire meglio le varie sfumature presenti da cantina a cantina e da annata ad annata.
Questo il menu ed i vini abbinati:
- Il lomo iberico, la culaccia di culatello,Il crudo di Parma,Il guanciale di Cinta Senese. AMARONE DOC CLASSICO ZENATO 2006
- Il Carnaroli con radicchio tardivo, Bitto di Morbegno e burro di malga AMARONE DOC "LE BESSOLE" IGINO ACCORDINI 2005
- La Guancia di Manzo Brasata all'Amarone con coste al salto AMARONE DOC CLASSICO DELLA VALPOLICELLA BERTANI 2004
- Degustazione di formaggi selezionati e le gelatine di Amarone AMARONE DOC CLASSICO "CAMP LEON" LATIUM MORINI 2003.
Quota di partecipazione 50 euro ed è consigliata la tempestiva prenotazione ai numeri: 0183/293763 e 338/2748123.
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