L'azienda agricola Mangili, favorita dal bel tempo ha visto fiorire i primi bulbi di zafferano per l'anno 2010/2011 nell'impianto localizzato in Diano San Pietro. Nel 1999 abbiamo portato e impiantato 100 bulbi dal comune di San Gavino Monreale(CA), i bulbi si sono moltiplicati e alla fine del primo ciclo(5 anni) sono stati raccolti e parte(30%) reimpiantai dalla nostra azienda cambiando locazione.
Il bulbo(croccus sativus) da noi impiantato attualmente è autoctono e la produzione riferita al nuovo impianto di 1.200 bulbi è di circa 6.000(semila) fiori per circa 50 grammi di zafferano in pistilli. Per quest'anno è previsto un incremento di produzione di circa il 30%. E' una coltivazione biologica e che quindi salvaguarda il territorio ed è una coltivazione che può integrarsi con quella olivicola, inoltre è un bulbo che si adatta anche a terreni collinari.
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