Domenica prossima dalle 15, nel piccolo borgo di Airole rivive l’antica tradizione della distillazione dell’essenza di lavanda con un vecchio alambicco. La storia della coltivazione e della distillazione del fiore di lavanda ha inizio intorno agli anni Cinquanta.
Nella piazza principale del paese viene posizionato un alambicco all’interno del quale viene introdotto il fiore di lavanda, raccolto sulle colline intorno al borgo. Dal processo della distillazione si ottiene un olio essenziale 'l’essenza' ed una parte acquosa molto profumata.
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