Il fiduciario della Condotta Slow Food del ponente ligure, Luciano Barbieri, organizza per tutti i soci ed amici la serata organizzata per la degustazione agli extravergini del territorio presenti nella guida Slow Food 2010. L'appuntamento è per luned prossimo alle 20,30 presso il Ristorante 'Terme' di Localit Madonna Assunta a Pigna.
Slow Food è la pi importante associazione mondiale che, tra le altre cose, coniuga la giusta importanza al piacere legato al cibo, imparando a godere della diversit delle ricette e dei sapori, a riconoscere la variet dei luoghi di produzione e degli artefici, a rispettare i ritmi delle stagioni e del convivio. Per meglio perseguire la formazione, Slow Food, pubblica annualmente diverse guide; la guida protagonista di questo evento è l'ultima pubblicata.
"Diego Soracco ne è il curatore - evidenzia Barbieri - e ne siamo particolarmente orgogliosi in quanto Diego è nato e vive nella nostra Provincia, e presenta una nutrita selezione di oli d'eccellenza molti dei quali espressione del nostro territorio". La famiglia Lanteri chef Gloria Rossi, con il solito amore e cura, nell'incantevole locale ci proporr: Pinzimonio, Brandacujun, Sformato di panissa, tortelli ai funghi porcini, tagliata di manzo e la sua ratatuille, formaggetta di capra e focaccia dolce con vin santo; il cibo sar accompagnato da una particolare selezione di vini della cantina Girlan di Cornaio Bolzano che ci delizier con due vini particolari: il 448 slm 09 ed il Pinot Nero 07.
Per informazioni e prenotazioni, telefonare al numero 338 2882040. Lo scopo prioritario della serata è quello di favorire una degustazione guidata dai soci produttori Patrizio Gamba e Roberto Rebaudo agli Oli Extravergini di oliva presenti nella guida agli extravergini di Slow Food, che sar a disposizione, gli oli presentati saranno: Sciappau Gran Cru 3 olive Paolo Cassini Isolabona, Passoscio 2 olive Massimo Allavena Pigna, Terre del Mistero da Agricoltura Biologica 1 oliva Patrizio Gamba Apricale, Albareu 2 olive Renato Labolani Apricale, Olio Extravergine di Oliva 2 olive Massimo Malanima Apricale, U Giarun 2 olive Patrizio Gamba e Roberto Rebaudo Pigna, Olio Extravergine di Oliva 1 oliva Sandro Tamagno Apricale.
SU