Fiori eduli come espressione dell'identità agricola al centro della cena di gala 'I fiori nel piatto' organizzata giovedì sera per presentare ufficialmente la prima edizione di “Vallecrosia in Fiore – Fiori, Piante, Natura e Benessere”, il nuovo progetto promosso dal comune di Vallecrosia al Mare che riporterà in vita, in una veste completamente rinnovata, la storica esposizione florovivaistica cittadina a quarant’anni dall’ultima edizione avvenuta nel 1986.
L’appuntamento è stato ideato e realizzato dal Comune in collaborazione con l’Istituto CNOS-FAP di Vallecrosia al Mare. "Grande successo per la cena di gala di presentazione di 'Vallecrosia in Fiore', l’evento che nei prossimi mesi valorizzerà la tradizione floreale e l’identità del nostro territorio" - fa sapere l'Amministrazione Perri - "Una serata speciale resa possibile grazie all’impegno dell’assessore Rosella Muratore, che con determinazione e passione ha lavorato alla realizzazione dell’iniziativa, ottenendo uno splendido risultato grazie anche al supporto del sindaco Fabio Perri e del consigliere Luciana Rondelli. Fondamentale la collaborazione con il CNOS-FAP, i cui allievi dei corsi di Ristorazione e Accoglienza Turistica hanno dimostrato professionalità, entusiasmo e grande preparazione, contribuendo alla perfetta riuscita dell’evento".
La serata ha così lanciato la manifestazione vera e propria che si svolgerà nel mese di settembre e sarà articolata in due percorsi principali: il primo, di carattere storico-culturale, sarà ospitato nella sala polivalente “G. Natta”, dove verrà allestita una mostra dedicata alla storia floricola locale mentre il secondo percorso, di tipo esperienziale, animerà i giardini della Casa Valdese con mercatini artigianali, show cooking, incontri culturali e attività legate alle discipline olistiche. Grande attenzione sarà riservata ai temi della sostenibilità, della valorizzazione del territorio e della cucina a base di fiori eduli ed erbe aromatiche, elementi che caratterizzeranno l’intero progetto. "Un sentito ringraziamento va inoltre allo chef stellato Antonio Buono del ristorante Casa Buono di Ventimiglia e a Claudio Porchia, giornalista ed esperto di enogastronomia, che hanno impreziosito la serata accompagnando gli ospiti in un viaggio tra sapori e tradizione floreale, nonché a tutte le aziende che hanno partecipato offrendo i loro prodotti ossia Fiori di Castel d'Appio, Biscotti Gibelli, Ka' Manciné, Roberto Rondelli, A Trincëa e Isos" - sottolinea l'Amministrazione comunale - "Vallecrosia in Fiore rappresenta un importante progetto di promozione del territorio, nato dalla collaborazione tra istituzioni, scuola e realtà d’eccellenza locali. Insieme per valorizzare Vallecrosia al Mare, le sue tradizioni e i suoi giovani talenti".